https://រូបមន្តជ្រើសរើស.com

Scones

Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

ចាប់ផ្តើមការអានរបៀប

អោយខ្ញុំ

0 0

ចែករំលែក
7,887 ទស្សនៈ
ដូចជា 5

គ្រឿងផ្សំដែល

លៃតម្រូវការបម្រើ:

	220 ក្រាម 00 ម្សៅ
	50 ក្រាម ប៊ឺ
	150 មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោទាំងមូល
	5 ក្រាម ជាតិស្ករ
	10 ក្រាម ដុតនំម្សៅសម្រាប់នំ
	2 ក្រាម អំបិល
	ដុស
	1 ស៊ុត
	1 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោទាំងមូល
	បំពេញ
	250 ក្រាម Cream sour មួយ
	200 ក្រាម យៈសាពូនមី strawberry

ចំណាំរូបមន្តនេះ

អ្នកត្រូវ ចូល ឬ ចុះឈ្មោះ ចំណាំ / សំណព្វមាតិកានេះ.

ម្ហូប:

ស្កុតឡេន

30
បម្រើ 3
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

220 ក្រាម 00 ម្សៅ
50 ក្រាម ប៊ឺ
150 មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោទាំងមូល
5 ក្រាម ជាតិស្ករ
10 ក្រាម ដុតនំម្សៅសម្រាប់នំ
2 ក្រាម អំបិល
ដុស
1 ស៊ុត
1 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោទាំងមូល
បំពេញ
250 ក្រាម Cream sour មួយ
200 ក្រាម យៈសាពូនមី strawberry

ទិសដៅ

នៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស, តែជាពេលប្រពៃណី, ម្តងហើយម្តងទៀតក្នុងអំឡុងពេលដែលមានថ្ងៃពីព្រឹករហូតដល់ល្បីប្រាំល្ងាច, នៅពេលតែត្រូវបានអមដោយអាហារដែលផ្អែមល្ហែមឬជា savory នានា.
មួយនៃឆ្អិនស្រាប់ជៀសមិនរួចដែលត្រូវបានបម្រើនៅទូទាំងប្រទេសអង់គ្លេសដោយមានតែមាន scones នេះ, pancakes ជុំទន់, ជាមួយនឹងរសជាតិអព្យាក្រឹតមួយ, ដែលត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំឬមានគ្រឿងផ្សំផ្អែមនិងមានប្រភពដើម savory ពិតប្រាកដរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសស្កុតឡែន.
Scones នេះតម្រូវឱ្យតិចតួចណាស់នាទីដើម្បីជាការត្រៀមខ្លួននិងមានដំបែខ្លី, ដែលបានកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់.
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវកំណែផ្អែមនៃ scones នេះ, ពោរពេញទៅដោយការស្ទះនិង fraiche crème (ដែលយើងដឹងថាការ Cream sour ជាការ): នៅក្នុងការពិត, ប្រពៃណីនៃតែក្រែមតម្រូវឱ្យក្រែមកំណក, ជា Cream ក្រាស់ខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់. ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញមួយឬផ្សេងទៀត, ឈីសដែលបានមកនៅជិតបំផុតដើម្បីស្ថិរភាពនិងរសជាតិរបស់វាគឺ mascarpone ហើយអ្នកអាចប្រើវាជាជម្រើសមួយ.
ពិសោធន៍ scones ជាមួយនឹងការបំពេញដែលអ្នកចង់បាន, unleash ការស្រមើលស្រមៃនិងតែល្អអ្នកដើម្បីទាំងអស់!

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ដើម្បីរៀបចំ Scones នេះ, នៅលើក្តារកុម្មង់នំមួយ (ឬនៅក្នុងចានមួយ) រៀបចំ 00 ម្សៅ, បន្ថែមអំបិល, ម្សៅដុតនំនិងបានស្ករ, ផ្តល់ឱ្យពួកគេរូបរាងប្រភពទឹកបុរាណ.
2 ធ្វើរួច 20	បន្ថែម butter នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងធ្វើឱ្យព្រិលវាដោយដៃរបស់អ្នក, លាយវាជាមួយម្សៅ. បន្ថែមទឹកដោះគោនៅកណ្តាល dough នេះនិង knead ដោយដៃរបស់អ្នក (ឬភពជាមួយ whisk K ដែលនៅល្បឿនមធ្យម), រហូតដល់អ្នកទទួលបានតូចនិងម្សៅស្អិតបន្តិច. រុំ dough ជាមួយរុំប្លាស្ទិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី 15-20 នាទី.
3 ធ្វើរួច	បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ត្រឡប់នំប៉័ង dough និងរមៀលវាចេញ, ដោយប្រើម្ជុលរមៀល, ទៅក្នុងសន្លឹកអំពី 1.5 ខ្ពស់សង់ទីម៉ែត្រ. ជាមួយនឹង 6,5 អង្កត់ផ្ចិតជុំវិញធ្វើឱ្យអ្នកកាប់ 18 ឌីសនិងជាកន្លែងពួកគេនៅលើខ្ទះ dripping មួយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment. ស៊ុតមួយជាមួយនឹងការផ្តួលស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិងដុសផ្ទៃនៃ scones នេះ.
4 ធ្វើរួច 15	ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ preheated 200 °សម្រាប់ 15 នាទី (ventilated 180 °សម្រាប់ 10 នាទី).
5 ធ្វើរួច	យក scones នេះ, ដែលនឹងបើកចេញមាសផងដែរ, និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់. នៅពេលដែលពួកគេមិនក្តៅមិនត្រជាក់, ចែកពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយនិងវត្ថុដែលពួកគេជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេយៈសាពូនមី strawberry មួយ, ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតនៅមានអារម្មណ៍រីករាយរបស់អ្នក, និង Cream ស្រស់. ខាងក្រោមនេះជា scones របស់អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!