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알루 고비

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알루 고비

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성분

인분을 조정:
3 큰 감자들
1/2 콜리플라워
1 붉은 양파
2 토마토
1 정향 마늘
1/2 찻 숟가락 생강가루
1/2 찻 숟가락 가람 마살라
1/2 찻 숟가락 심황
1/2 찻 숟가락 고수 분말
1 꼬집기 칠레 고추
1 신선한 스푼 지상 고수

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풍모:
  • 글루텐 무료
  • 홍삼
  • 철저한 채식주의 자
  • 채식주의 자
  • 40
  • 역할 4
  • 쉬운

성분

지도

AlooGobi는 인도에서 매우 인기있는 야채 카레입니다., 어느 감자에 (알루) 콜리플라워 (고비) 양파와 함께 요리된다, 토마토와 향신료. 모든 카레가 그렇듯, 지리적 영역이나 기록되지 않은 가족 전통에 의존하는 무수한 버전이 있습니다.. 나는 토마토가 없는 버전을 선호하지만 향신료는 빠질 수 없다. 레시피에는 최소한의 향신료를 사용하라고 명시했지만 입맛에 따라 다양하게 사용할 수 있습니다.. 콜리플라워 작은 꽃과 감자 조각을 끓는 소금물에 몇 분 동안 데치는 것이 좋습니다.: 그들은 여전히 ​​바삭 바삭해야합니다.

단계

1
끝난

먼저 야채를 준비해주세요: 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다., 그런 다음 콜리플라워를 씻어서 작은 꽃으로 자른다..

2
끝난
8

큰 팬이나 웍에 기름을 넉넉히 두르고 센 불에서 야채를 볶습니다. 7-8 갈색으로 변하기 시작할 때까지 몇 분, 그런 다음 팬에서 제거하고 따로 보관하십시오..

3
끝난

매운 베이스를 준비하자. 양파를 채썰어 식용유 한방울과 마늘 한 쪽을 두른 팬에 볶는다.

4
끝난
4

투명해지면, 작은 입방체로 자른 두 개의 토마토와 모든 향신료를 넣고 3-4 의사록.

5
끝난
10

그런 다음 콜리플라워와 감자를 넣고 다른 요리를 위해 계속 요리하세요. 10 몇 분 또는 야채가 부드러우나 으깨지지 않을 때까지 (필요하다면, 너무 많이 달라붙거나 마르지 않도록 국물이나 물 한 방울을 추가하십시오.).

6
끝난

일단 준비, 불을 끄고, 신선한 고수를 추가하고 봉사하십시오.

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