성분
-
1 컵 (사무실 달) 화이트 또는 레드 렌틸 콩
-
3 컵에 살짝 데친 쌀
-
소금
-
5 CL 엑스트라 버진 올리브 오일
-
1 찻 숟가락 베이킹 파우더
-
후추
지도
인도 요리를 좋아하는 사람들은 도사에 무관심 남아있을 수 없습니다, 인도 남부의 전형적인하지만 광범위하고 국가의 나머지에도 감사 바삭 바삭하고 향기로운 튀김. 그 먼 땅에서 길거리 음식의 순위를 올랐다, 많은 사람들이 아침 식사뿐만 아니라 간단한 식사로 적합하다. 그리고 점차적으로 그들은뿐만 아니라 서방 세계를 정복하는, 미국에서 자신의 외모에 의해 입증하고, 도 정도는 덜 경우, 유럽에서. 도사는 일부 인도 레스토랑에서 발견된다, 그러나 작업이 쉽지 않은 것을 입증 할 수있다. 대안? 집에서 그들을 준비. 단백질이 풍부, 글루텐과 포화 지방, 도사는 크레페 매우 유사하고 풍미있는 팬케이크의 원래 버전으로 간주 될 수: 부엌, 그 위에, 또한 고의적 또는 임의 오염 만든다. 준비는 매우 복잡하지, 그러나 때문에 필요한 발효 과정의 시간이 소요.
단계
1
끝난
720
|
용기에 쌀과 콩을 넣고 후, 물과 휴가와 커버에 대한 휴식하기 12 시간. |
2
끝난
|
이 시간이 지나면 모든 것이 혼합입니다, 나머지 액체를 남겨, 평활하고 균질 혼합물이 얻어 질 때까지. |
3
끝난
30
|
이 점 추가 소금에서, 베이킹 파우더, 고추 또는 파프리카, 조심스럽게 반죽을 혼합하고 30 분 동안 냉장고에두고. |
4
끝난
3
|
중간 크기의 비 스틱 팬에 (20, 많으면 25 직경 cm) 적당한 불꽃 위에 올리브 오일을 가열, 다음 잘 확산 약간의 반죽을 부어: 매우 유용 팬의 전체 바닥이 적용되도록 수행하여 매우 부드럽게 팬을 자극하는 것입니다, 그러나 원형 운동을 한 잔의 바닥을 사용하는 사람들이있다. 당연하지, 도사는 양쪽에 요리해야: 차례에 주걱을 사용하기 충분하다, 하지만 총을 초과하지 않도록주의 2-3 화재에 숙박 분. |
5
끝난
|
때 준비가, 그것은 팬과 즉시 롤을 벗기. |