성분
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400 지 스파게티
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100 지 블랙 올리브
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1 큰술 소금에 절인 케이 퍼
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400 g 익은 및 회사 토마토
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2 조각 마늘
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2 숟가락, 다진 파슬리
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5 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
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맛을보기 위해 소금
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맛을보기 위해 칠레 고추
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8 필레 소금에 절인 멸치
지도
스파게티 puttanesca는 매우 인기있는 첫 번째 코스와 자신이 이탈리아 요리의 맛을 즐기고 찾을 관광객 요청; 그들은 토마토 준비, 멸치, 케이 퍼, 블랙 올리브, 칠리 고추와 파 슬 리.
이 스파게티의 화려한 이름의 기원에, 말되는 다양한 이론과 전설이있다, 그 중 대부분은 약속 곳의 주택에 다시 우리를 데리고, 단골 손님을 유치, 이 빠르고 맛있는 스파게티 요리했다.
스파게티 puttanesca는 일반적으로 준비되는 지역은 이탈리아의 라치오와 캄파니아 있습니다.
단계
1
끝난
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스파게티 puttanesca를 준비하려면, 흐르는 물에 토마토를 씻어 토마토에 십자가 절개를하고 분 동안 끓는 물에이를 희게; 이어서 천공 국자로 드레인, 그 멋진하자 절단 전에 수행에 쉽게 멀리 덕분에 올 것이다 피부를 복용을 벗겨. |
2
끝난
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흐르는 물에 멸치와 케이 퍼를 탈염, 다음 그들을 잘 건조. |
3
끝난
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대략적 멸치를 잘라, 마늘을 잘게 슬라이스에 신선한 칠리 고추를 잘라, 씨앗을 박탈. |
4
끝난
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케이 퍼를 잘게 자르고 라운드에 검은 올리브를 잘라. |
5
끝난
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큰 프라이팬에 기름을 가열, 다진 마늘을 추가, 잠시은 갈색하자, 다진 멸치와 고추를 추가. 멸치가 녹기 시작하면 또한 다진 블랙 올리브와 케이 퍼 부어. 몇 분 요리하자 팬에 diced 토마토를 추가, 절반 다진 파슬리를 추가. |
6
끝난
15
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쿡 10-15 낮은 열 이상 분은 소금에 절인 물을 많이에서 파스타를 삶아. |
7
끝난
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일단 요리, 알 dente를 드레인. 양념과 함께 냄비에 부어, 몇 분 동안 소테하고 나머지 다진 파슬리를 추가! 스파게티 알라 푸 타네 스카 제공 될 준비가! |