English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Alpîranî
-
21 Pelên Lasagna
-
250 g tevneke penêr parmesan
-
50 g Gorkê berazî
-
500 g Ground Beef
-
250 g Sauce Tomato
-
50 g Gizêr
-
50 g Pîvaz
-
50 g Kerfes
-
40 g Milk hemû
-
1 Teaspoon Extra Virgin rûnê zeytê
-
bi tama Xwê
-
bi tama Black Biber
-
250 g Wine White
-
3 l Av
-
600 ml Sauce Bechamel
Tarîfa bikaranînê
Traditional Bolognese lazanya sêniyekê tîpîk ên gastronomiyê Emilia Romagna in û, bi taybetî, li bajarê Bologna. Tevî ku nivîskarê vê terîfê ye Emiliana e, lasagna yek ji sembolên Lênangeha Italian di cîhanê de bû. To amade lasagna Bolognese baş tiştê key hilbijartina mafê malzemeyên e: yekem di goşt de, ku divê bi awayekî hişk tevlihev: beef û gofltê bidin flavor to Reçeteya, paşê çêkirna tomato ya ku divê bi kalîte baş be, û bi kêmanî bi, li lasagna rast, ku divê di nav yên herî baş be, bi rûyekî kunkunî minasib ku rejîm sosê ji bo bidestxistina consistency perfect!
Steps
|
1
Done
|
Ji bo lazanaya Bolognese amade bikin, dest bi hûrbûrkirina kelandî bikin, gêzerê pejirandî û kurkirî û pîvaza paqijkirî ku hûrûkûr bistîne 50 g ji bo her melzemeyê. |
|
2
Done
|
Neftê di panekê de germ bikin û sebzeyên qelandî lê zêde bikin. Dema ku tevdigerin wan bi qasî deh hûrdeman li ser germa nizm bikelînin, ji wê dem bi dem. Piştî çend hûrdeman divê sebzeyên sauted hişk bibin û binê pan hişk bibe. |
|
3
Done
|
Beef erdê û berazê erdê zêde bikin. Heya goşt jî divê bi qasî deh hûrdeman hêdî hêdî qehweyî bibe, ji ber vê yekê carinan tevlihev bibin. Di destpêkê de dê hemû ava avî derkeve lê gava ku zuwa bû hûn dikarin bi şeraba spî re bişewitin. Hema ku alkol bi tevahî germ bibe û binî wê pir ziwa bibe, sosê tomato bavêjin. Hingê tenê lê zêde bike 1 ji 3 lître av, piçek xwê zêde bikin, saetekê li ser germa navîn-nizm bipêjin û bipijînin. Piştî demjimêra yekem hûn dikarin lîtreya duyemîn avê jî bikin, tevbigerin û saetek din jî pijandinê bidomînin. Di dawiya demjimêra duyemîn a pijandinê de, lîtreya avê ya paşîn bavêjin û saetek din li ser pêta nermîn pijandinê berdewam bikin. Bi vî rengî dê sosê goşt herî kêm bipije 3 demjimêr bi 3 lîtreyên avê di demên diyar de zêde kirin. Di dawiya xwarinê de, divê encam qelebalix be (ji bo vî rengî amadekirina tenûrê zêde zuwa nabe). Flavor bi xwê û bîbera reş, êgir vemirînin û şîrê zêde bikin, rag stir ragirin û bidin aliyekê (sosê goştê îtalî). |
|
4
Done
180
|
Panelek pijandinê an firaxek çargoşe ya çargoşe ya ku pîvana wê 30x20 cm ye bigirin. Li ser tehtê piçek bexamel li ser tehtê belav bikin, dûv re lazayên lazanyayê deynin û dîsa tebeqek tenik a sosê beçamel û yek tebeqek rag pour bavêjin, û Penîrê Parmesan yê tirşkirî lênihêrin ku rûyê tevahî pan ê bigire. Dûv re lazayek din çêbikin, (heke hûn tercîh dikin di heman demê de li gorî tebeqeya yekem di berevajî de hatine rêz kirin da ku ew werin derbas kirin). Dûv re dest bi çêkirina tebeqeyek nû ya béchamel bikin. Lênihêrin ku wê li ser rûyê tevahî pan belav bikin. Her weha ragù jî zêde bikin û ji bo hemî tebeqeyan bi vî rengî berdewam bikin, sosa beshamel, ragù û Parmesan. Bi tebeqeya ragù û bi pijandina pirr Parmesana grated biqedînin. |
|
5
Done
25
|
Carekê amadekirina pan qedand, di tendûrê de germ bikin li 200 ° ji bo li ser 25 minutes (an di 180 ° sobeya hewayî ji bo 15 minutes): lazanya dê amade be gava ku hûn li rûyê erdê qurmek zêrîn a sivik bibînin. Berî ku hûn wê bînin ser sifrê û bila lazanayên xwe yên talî Bolognese xweş bikin ji sobeyê derxînin û bila bila sar bibe! |
