Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Eegeschaften:

Cuisine:

Vereenegt Staaten

50
déngt 6
einfach

Ingredienten

265 g Däischter Schockela
4 Eeër
175 g ganz geschält Haselnëss
135 g (Raumtemperatur) Botter
135 g 00 Miel
255 g Zocker
1 Prise Salt

Richtungen

ophalen, donkel-faarweg Plaatzen, der Luucht Planéit an den dichten Mëschung aus Schockela a gedréchent Uebst! Gär vun Erwuessener a Kanner, dës traditionell American Séissegkeeten sinn oft vun labber Crème oder Vanill Glace begleet. Et gëtt gesot, datt si fir d'éischte Kéier bereet waren am 1892 zu Chicago wann, op der Geleeënheet vun enger grousser fair der 400th Anniversaire vun der Entdeckung vun Amerika ze feieren, engem héich-Ranking Lady benannt Bertha Palmer gefrot hirem Chef engem Dessert ze schafen, datt et praktesch war ronderëm d'Stad ze huelen, ouni de Risiko vun Ärer Hänn oder Rack dreckeg agetriichtert. Puer modern Versioune éischter d'Konsequenz vun Brownie méi no un dat vun engem mëll-Salon Kuch ze bréngen, bal loosst d'Deeg vermëschen: enger grousser Freed, jo, awer net trei bis den original Brownie, déi muss Är Fangeren dréchen verloossen!

Schrëtt

1 gemaach	Fir d'Brownies ze preparéieren, Fänkt un d'Schockela grof ze schneiden an an engem Bain-Marie ze schmëlzen; vergewëssert Iech datt d'Waasser am Kasseroll net a Kontakt mat der Schockela kënnt, déi an d'Schuel geluecht gëtt.
2 gemaach	Wann et bal geschmoltenem ass, der mëll Botter an Stécker derbäi. Virsiichteg réieren bis et och schmëlzt, da vun der Hëtzt ewechhuelen an ofkillen loossen, heiansdo réieren.
3 gemaach 8	Mëttlerweil, kachen d'Haselnüsse an engem virgehëtzten 180 ° Uewen fir 8 Minutten. Huelt dann aus dem Ofen a léisst et ofkillen, fir Iech net ze verbrennen, dann ganz gro schneiden an ofhaalen.
4 gemaach	Elo setzen d'Eeër an eng Schossel, an, ufänkt se mat elektresche Peitschen ze schloen an den Zocker dobäizemaachen. Et ass net néideg fir d'Mëschung ze schmaachen: weider nëmme schloe bis den Zocker geschmolzelt ass. Duerno addéiere mer d'Salz, a loosst et och schmëlzen. Ëmmer mat de Peitschen an Aktioun, der Mëschung aus Schockela a labber Botter. Soubal de Schockela mat der Mëschung gemëscht ass, ophalen ze schloen. Setzt e Feinmesh-Seef op d'Schuel a sief d'Miel. Mix mat engem Spatel bis et gleichméisseg absorbéiert, dann d'Haselnüsse elo kal dobäiginn an se och vermëschen.
5 gemaach	Schmieren a mat Bakpabeier eng rechteckeg Pan 35X27 cm schmieren (oder eng quadratesch Bakblech 30X30 cm) a pour d'Mëschung, et mat engem Spatel ausgläichen fir et gläichméisseg ze verdeelen.
6 gemaach 25	Bak an engem virgehëtzten Uewen um 180 ° fir 25 Minutten, huelt se dann eraus a loosst se of, bis et komplett ofkillt ass. Op dësem Punkt, maacht Är Cubë andeems Dir maacht 5 horizontal an 5 vertikal Schnëtt op enger identescher Distanz fir Brownies vun der selwechter Gréisst ze kréien!