Name: Traditional Italian Bolognese Lasagna
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Lasagna Sheets: 21; Parmesan cheese: 250 g grated; Ground Pork: 50 g; Ground Beef: 500 g; Tomato Sauce: 250 g; Carrot: 50 g; Onion: 50 g; Celery: 50 g; Whole Milk: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 1 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; White Wine: 250 g; Water: 3 l; Bechamel Sauce: 600 ml

Cuisine:

Italienesch

235
déngt 8
mëttel-

Ingredienten

21 Lasagne Sheets
250 g geriwwe mam Parmesan Kéis
50 g Buedem Schwäin
500 g Buedem Beef
250 g Tomatenzooss
50 g Muert
50 g Ënn
50 g Zelleri
40 g Lait
1 Eeërbecher Extra Virgin Olivenueleg
schmaachen Salt
schmaachen Black Pepper
250 g wäisse Wäin
3 l Waasser
600 ml Béchamel Zooss

Richtungen

Traditionell net derfir Lasagne sinn eng typesch Plat Emilia Romagna Gastronomie a, speziell, vu Bologna Stad. Emiliana trotz den Autorerechter vun dësem Rezept ass, Lasagne gouf eent vun de Symboler vun italienesch Kichen an der Welt. Ze preparéieren ass eng gutt derfir Lasagne de Schlëssel Saach Recht Choix vun Ingredienten: éischt d'Fleesch, déi strikt gemëscht ginn muss: Rëndfleesch an Schwäin Goût op d'Rezept ze ginn, dann de Tomate DJs déi gutt Qualitéit muss, a leschter awer net mannst, der real Lasagne, déi ënnert déi bescht gin muss, mat den Damp suergt Pâtissier gëeegent fir d'Zooss behalen eng perfekt Konsequenz ze kréien!

Schrëtt

1 gemaach	Ze preparéieren déi net derfir Lasagne, Ufank vun der goufe Zelleri chopping, der opgeklappt an si Muert an der gebotzt Ënn goufe ze kréien 50 g fir all Zutate.
2 gemaach	Hëtzt den Ueleg an enger Pan an Foto de gerappte Geméis. Stew si fir ronn zéng Minutten op niddereg Hëtzt lossen, heiansdo. No e puer Minutten der Ënn Geméis an ënnen vun der Pan austauschen muss dréchen.
3 gemaach	Foto Buedem Rëndfleesch an de Buedem Schwäin. Och soll d'Fleesch brong lues iwwer zéng Minutte fir, esou erofsetzen vun Zäit zu Zäit. Ufank all de Jus wäert kommen aus mee eemol gedréchent kënnt Dir mat de wäisse Wäin Simmer. Soubal den Alkohol huet komplett verdämpt an ënnen wäert ganz dréchen, pour d'Tomatenzooss. Dann nëmmen Foto 1 vun 3 Liter Waasser, enger Prise Salz Foto, erofsetzen an Cook iwwer mëttel--niddereg Hëtzt fir Stonn. No der éischter Stonn kënnt dir den zweeten Liter Waasser Foto, erofsetzen a weiderhin fir aner Stonn kachen. Um Enn vun der zweeter Stonn vun Kachen, pour de leschte Liter Waasser a weiderhin op engem sanft Flam fir aner Stonn ze Cook. An dëser Aart a Weis gëtt Cook d'Fleesch Zooss fir op d'mannst 3 Stonnen mat 3 Liter Waasser am uginn mol dobäi. Um Enn vun Kachen, d'Resultat muss dichten ginn (net zevill dréchen fir dës Zort vun Uewen Virbereedung). Goût mat Salz a Peffer schwaarz, béit der Hëtzt an Foto der Mëllech ugefaangen, erofsetzen an halen parallel der ragù (Italienesch Fleesch Zooss).
4 gemaach 180	Huelt e Bakblech Pan oder engem véiereckege Uewen Plat Miessunge 30x20 cm. Verbreet e bëssen vun Béchamel op der Pan gläichméisseg iwwer déi ganz Fläch, der Lasagne Blieder da leeën an erëm eng dënn Layer vun Béchamel Zooss an ee Layer vun ragù pour, an der geriwwe mam Parmesan Kéis huelen ëm déi ganz Fläch vun der Pan ze Cover. schafen dann aner Layer vun Lasagne, (wann Dir och am Géigendeel Richtung un déi éischt Layer Verglach arrangéiert léifste sou datt si duerchgestrachenem). Da virugoe en neien Layer vun Béchamel schafen. Passen se op déi ganz Fläch vun der Pan ze verdeelen. Foto och de ragù a weiderhin an dësem Wee fir all déi Schichten, Béchamel Zooss, ragù a mam Parmesan. Fäerdeg mat der ragù Layer an engem Naomie Netz vun geriwwe mam Parmesan.
5 gemaach 25	Eemol an der Pan virbereeden, opfëllen an engem virgehëtzten Uewen um 200 ° fir ronn 25 Minutten (oder an engem 180 ° gelëfter Uewen fir 15 Minutten): der Lasagne wäert prett sinn, wann Dir e Liicht Golden Planéit op der Uewerfläch gesinn. Ewechzehuelen aus dem Uewen a loosse se cool ier Dir et zu den Dësch bréngen a genéisst Är Italienesch net derfir Lasagne!