Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

Share
4,091 Meenung
wëll 0

Ingredienten

ajustéieren Servings:

	150 g Pearl Gerste
	1 Muert
	1 stieche Zelleri
	1 Ënn
	1 Gromperen
	2 Blieder Laurel
	4 Strécke fir ze schneiden Chive
	q.s. Black Pepper
	q.s. Salt
	40 g Botter
	2 Esslöffel Extra Virgin Olivenueleg
	1 l Rëndfleesch Bouillon

Bookmark dëst Rezept

Dir musst Login oder aschreiwen zu dobai / Léifsten dëser Inhalt.

Eegeschaften:

Cuisine:

Italienesch

55
déngt 4
einfach

Ingredienten

150 g Pearl Gerste
1 Muert
1 stieche Zelleri
1 Ënn
1 Gromperen
2 Blieder Laurel
4 Strécke fir ze schneiden Chive
q.s. Black Pepper
q.s. Salt
40 g Botter
2 Esslöffel Extra Virgin Olivenueleg
1 l Rëndfleesch Bouillon

Richtungen

Pearl Gerste Zopp ass en typeschen an antike Plat vun Trentino Alto Adige, bereet mat PEARL Geescht a Geméis an kleng Cubë Géigewier.

Schrëtt

1 gemaach	Fir d'Gerescht Zopp ze preparéieren fänkt un d'Geméis ze botzen (Zwiebel, Muert, Sellerie, Gromper) a schneiden se a kleng Quadrate.
2 gemaach	Huelt d'Botter an eng Pan a wann et geschmolten ass, d'Zwiebel derbäi a loossen et dréchen.
3 gemaach 5	Huelt och d'Muert an d'Sellerie an d'Pan a frittéiert fir 5 Minutten.
4 gemaach	Der Pärel Gerste dobäi, déi Dir ënner fléissendem Waasser gewascht hutt an drainéiert hutt. Addéieren 3 oder 4 Läffelen vun Rëndfleesch Bouillon zu der Gerste. Dann d'Biergerblieder derbäisetzen an d'Zopp iwwer niddereg Hëtzt kachen bis d'Gerescht gekacht ass, passt op fir wann néideg e waarme Bouillon ze addéieren.
5 gemaach	10 Minutte virum Enn vum Kachen d'Gromperen derbäi ginn.
6 gemaach	Wann gekacht, Tour ugefaangen der Hëtzt, Peffer, der gehackten Zitroun derbäi, extra virgin Olivenueleg a Saison mat Salz.
7 gemaach	Serve direkt mat geriwwe Parmesan Kéis op den Dësch!