Ingredienten
-
600 g (4 Kottletten) Kottletten
-
200 g Taleggio Kéis
-
3 g Salbei
-
3 g Rosemary
-
15 g Ech Zooss
-
1 Prise Salt
-
40 g Extra Virgin Olivenueleg
-
2 Moudebranche a kleet Thymian
-
Fir Pumpkin Crème
-
500 g Pumpkin
-
100 g Gromperen
-
500 ml Geméis Fleeschbritt läschen
-
40 g Ënn
-
1 Prise Salt
-
30 g Extra Virgin Olivenueleg
-
1 Prise Kanéil Pudder
-
1 Prise Black Pepper
-
1 Prise Muskat
Richtungen
Hierscht bréngt un den Dësch waarm a charmante Faarwen, wéi pumpkin, déi mat hirer besonnesch séiss Lëtzebuerger gëtt de perfekt Zutate fir lecken datt en original Goût op Är Platen ginn. Wann Dir en Mëttegiessen oder Iessen mat Frënn sinn Planung a wëllt dir se mat engem Invitéiere a guddem zweet Plat bis ugeholl, Ech hunn d'Léisung fir Iech: Kottletten mat pumpkin Crème an taleggio Kéis! Op eng Welt kréien pumpkin Crème, mat Muskat aromatiséiert, Kanéil an engem Touch vun Sojazooss, der Kottletten sinn geluecht, deliciously Ausschreiwung a mat Bucht Leaf an Rosemary aromatiséiert, all souguer tastier vun der stringy taleggio gemaach. A Kombinatioun vun Goûten dat Liewen zu engem richtege Genoss fir d'Gout'en gëtt … Är Frënn gëtt direkt wëllen de Secret vun esou vill Gemengeconsellje ze entdecken!
Schrëtt
1
gemaach
|
Fir d'Kottletten mat pumpkin Crème an taleggio Kéis preparéieren, preparéieren éischt d'Geméis Fleeschbritt läschen, déi benotzt ginn der pumpkin Crème ze preparéieren. Widmen dann zu der pumpkin Crème: Géigewier der pumpkin an serwéiert, ewechzehuelen dem baussenzege schielen, ewechzehuelen der Some, reduzéieren dann d'DJs éischt zu Läischte an dann nees Äiswierfelen. Schielen d'Gromperen a Géigewier an Cubë ze. |
2
gemaach
|
huelen dann d'Ënn, propper et an Kottlet et goufe, Transfermaart et mat den Ueleg zu enger Pan an brong hinnen op eng sanft Flam. |
3
gemaach
30
|
Eemol huet d'Ënn browned, der pumpkin op d'Pan Artikel zesumme mat de Gromperen. Artikel e puer ladles vun Geméis Fleeschbritt läschen bis Dir d'Geméis Cover. |
4
gemaach
|
Eemol sinn d'Geméis gekacht, béit der Hëtzt an Ufank zwar mat engem immersion Handmixer bis e fléissenden a eenheetleche Crème ugefaangen kritt ass. Foto engem Netz vun Muskat a Kanéil an Mix alles; op dësem Punkt Är pumpkin Crème ass prett, sou huet et parallel. |
5
gemaach
|
Huelt der Kottletten an hinnen mat der Fleesch liichtfäerteg ofgeschloss bis se iwwer sinn 1 cm décke, Kottlet dann de Salbei an Rosemary an huet hinnen an engem Net-keint Pan mat e bëssen Ueleg. Huet d'Lokaléquipe mat Kottletten an der Pan, Saison mat Salz a Peffer a loosse se brong op béide Säiten, se heiansdo mat enger pincer doriwwer, sou datt se op zwou Säiten Cook. Kéier gekacht, ewechzehuelen hinnen aus der Pan an hinnen waarm halen. |
6
gemaach
|
Am selwechten Dëppen wou mir der Kottletten gekacht pour der virdrun virbereet pumpkin Crème, gutt Foto der Sojazooss an Mix. Foto vun der Kottletten, Cook mat der pumpkin Crème, duerno koum de taleggio an serwéiert a Plaz een op all Kottlet. Cook fir 1-2 Minutten sou datt de taleggio geschmoltenem ass, Sprinkle mat Thymian Blieder, Mix gutt an Är Kottletten mat pumpkin Crème an taleggio sinn prett zerwéiert ginn! |