Name: Waffle
Yield: 4 pieces
Cuisine: United States
Ingredients: 00 Flour: 280 g; Butter: 220 g; Eggs: 6; Baking Powder For Cakes: 2 g; Sugar: 180 g; Vanilla Bean: 1; Salt: 1 teaspoon; Fresh Fruit: to taste; Maple Syrup: to taste; Powdered Sugar: to taste

Eegeschaften:

Cuisine:

Vereenegt Staaten

23
déngt 4
mëttel-

Ingredienten

280 g 00 Miel
220 g Botter
6 Eeër
bei Raumtemperatur
2 g Bakpulver Fir Kuchen
180 g Zocker
1 Vanill Bean
1 Eeërbecher Salt
Ze garnéieren
schmaachen Frësch Uebst
schmaachen Ahorn Sirop
schmaachen Pudderzocker

Richtungen

Populär an der Belsch, Holland, Frankräich an Däitschland, dann hun se op eng laang Rees um Mier sech an hunn op der New Kontinent gelant, wou se no engem neie Liewen: Mir schwätzen iwwer Eisekuchen, lecker gaufers’ iwwerséiesch Koseng ! Dës sinn op béide Fäll mëll pods mat engem Liewen Eeër Form, ideal fir Kaffi oder fir Brunch mat der Zousätzlech vun ënnerschiddleche Produiten: Schockela an Sprëtz fir de gluttons, Äerdbier a labber Crème fir déi romanteschen, oder Eeër a Flicht nozekommen Bacon fir Gehäerztes Verdeedeger gläichméisseg ze kachen an … kurz gesoot, all dat agebillt proposéiere bis Dir Är Eisekuchen ëmmer sti an klengen maachen kann! Mir waren déi typesch Presentatioun vun pancakes inspiréiert a mir war se mat Schnei Sirop, frësch Uebst a powdered Zocker: an du hues schon dorunner déi Eeërmuschel ufänken?

Schrëtt

1 gemaach	Fir d'Wafelen ze preparéieren, fir d'éischt de Botter an enger Mikrowell oder Bain-Marie schmëlzen a loossen.
2 gemaach	Mëttlerweil, briechen d'Eeër bei Raumtemperatur an enger Schossel a schloen se liicht mat engem Schlauch, dann den Zocker derbäi a réieren erëm. Sifft d'Miel an de Bakpolver direkt an d'Schossel, d'Salz derbäi ginn a mëschen, fir d'éischt méi lues a méi kräfteg mam Schlaang fir d'Pudder an d'Mëschung ze vermëschen an all Klumpen ewechzehuelen. Eemol waarm, de geschmolzte Botter an d'Schossel e bëssen op eng Kéier schëdden, sou datt et lues a lues mat der Schlaang agebaut gëtt.
3 gemaach 60	Op dësem Punkt, deelt d'Vanilleboun an der Halschent an der Längt an extrahéiert d'Somen mam Messerblad, füügt se dann an d'Mëschung a mëscht erëm bis Dir zu enger Konsistenz zimmlech glat kënnt, dicht an homogen. Deckt d'Schossel mam Film a léisst den Teig am Frigo op d'mannst eng Stonn raschten.
4 gemaach	No der Reschtzäit, loosst den Teig op Raumtemperatur zréck a mëttlerweil d'Waffelplack erhëtzen fir datt se d'Temperatur erreechen. Wann d'Teller ganz waarm ass, mat e bësse geschmolzene Botter ofschëdden an e bësse Läffel Deeg an d'Hunnegschimmel schëdden fir d'Uewerfläch komplett ofzedecken. Maacht den Teller zou a kacht ongeféier 7-8 Minutten (kontrolléiert de Waffel Kachstatus no e puer Minutten). Wann d'Wafelen eng schéin gëllen Faarf hunn, den Deckel opmaachen, huelt se virsiichteg aus dem Eisekuchen an iwwerweist se op en Teller. Garnéiert Är lecker Eisekuchen fir ze schmaachen mat Ahornsirop, frësch Uebst an eng Dusch mat Pudderzocker!

Fir dëst Rezept ze maachen ass néideg fir de passenden Eisekuchen ze hunn: um Maart ginn et verschidde Formen a Gréissten, kuckt also ëmmer d'Instruktioune fir e optimale Kachen ze kréien. Dir kënnt Eisekuchen mat Äre Liiblingszutaten garnéieren, souwuel séiss wéi séiss, oder fëllt se als Sandwich!