https://recipeselected.com

Dosa ອິນເດຍ

Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

ເລີ່ມການອ່ານແບບ

ຂ້າພະເຈົ້າ

0 2

ສ່ວນປະກອບ

ປັບ Servings:

	1 ຈອກ (ອຸຣາດ ດາລ) ສີຂາວຫຼືສີແດງ ຖົ່ວລຽນ
	3 ຖ້ວຍ Parboiled Saffron Pistils
	Salt
	5 cl ນ້ໍາມັນໂອລີຟເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
	1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງອົບ
	ສີດໍາ Pepper

Bookmark ສູດນີ້

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ ເຂົ້າສູ່ລະບົບ ຫຼື ລົງທະບຽນ to bookmark / ຄົນໂປດຂອງເນື້ອຫານີ້.

ຄຸນລັກສະນະ:

ອາຫານ:

ອິນເດຍ

753
ໃຫ້ບໍລິການ 4
ງ່າຍ

ສ່ວນປະກອບ

1 ຈອກ (ອຸຣາດ ດາລ) ສີຂາວຫຼືສີແດງ ຖົ່ວລຽນ
3 ຖ້ວຍ Parboiled Saffron Pistils
Salt
5 cl ນ້ໍາມັນໂອລີຟເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງອົບ
ສີດໍາ Pepper

ທິດທາງ

ຜູ້ທີ່ຮັກ cuisine ອິນເດຍບໍ່ສາມາດຍັງມີ indifferent ກັບ Dosa, fritters crunchy ແລະມີກິ່ນຫອມປົກກະຕິຂອງພາກໃຕ້ອິນເດຍແຕ່ທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍແລະຍົກຍ້ອງແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງປະເທດດັ່ງກ່າວ. ໃນດິນຫ່າງໄກສອກຫຼີກທີ່ມີຂຶ້ນລະດັບຂອງອາຫານຖະຫນົນຫົນທາງ, ຈໍານວນຫຼາຍກິນອາຫານຢູ່ໃນອາຫານເຊົ້າແຕ່ຍັງເຫມາະສົມເປັນອາຫານໄວ. ແລະຄ່ອຍໆພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເອົາຊະນະໂລກຕາເວັນຕົກເຊັ່ນດຽວກັນ, ເປັນ evidenced by ຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າໃນສະຫະລັດແລະ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າໃນລະດັບຫນ້ອຍ, ໃນເອີຣົບ. The Dosa ຍັງພົບໃນຮ້ານອາຫານອິນເດຍບາງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມວຽກເຮັດງານທໍາສາມາດພິສູດວ່າຈະບໍ່ງ່າຍ. ທາງເລືອກ? ການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ເຮືອນ. ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ gluten ຟຣີແລະການອີ່ມຕົວ, ທີ່ Dosa ເບິ່ງຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃຫ້ຮ້ານ Crepe ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນສະບັບພາສາຕົ້ນສະບັບຂອງ pancakes savory: ເຮືອນຄົວ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ແມ່ນເຮັດຈາກການປົນເປື້ອນໂດຍເຈດຕະນາຫລືສຸ່ມ. ການກະກຽມບໍ່ແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ, ແຕ່ມັນໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາເນື່ອງຈາກຂະບວນການຫມັກທີ່ຈໍາເປັນ.

ຂັ້ນຕອນ

1 ແລ້ວ 720	ພາຍຫຼັງເອົາເຂົ້າ ແລະ ຖົ່ວດິນໃສ່ຖັງ, ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ.
2 ແລ້ວ	ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມ, ປ່ອຍໃຫ້ເປັນຂອງແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຈົນກ່ວາການປະສົມກ້ຽງແລະ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
3 ແລ້ວ 30	ໃນຈຸດນີ້ຕື່ມເກືອ, ຜົງອົບ, pepper ຫຼື paprika, ປົນ dough ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
4 ແລ້ວ 3	ຢູ່ໃນແຊ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດກາງ (20, ຫຼາຍທີ່ສຸດ 25 cm ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ) ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ເຕົາໄຟປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ batter ເລັກນ້ອຍກະຈາຍມັນດີ: ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແມ່ນການ stir ຄ່ອຍໆແຊ່ໂດຍການເຮັດເພື່ອໃຫ້ລຸ່ມທັງຫມົດຂອງແຊ່ແມ່ນກວມເອົາ, ແຕ່ມີຜູ້ທີ່ໃຊ້ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວເຮັດໃຫ້ການເຄື່ອນໄຫວເປັນວົງ. ແນ່ນອນ, dosa ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທັງສອງດ້ານ: ເພື່ອຫັນມັນພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ spatula, ແຕ່ລະວັງບໍ່ໃຫ້ເກີນຈໍານວນທັງຫມົດ 2-3 ນາທີຢູ່ໄຟ.
5 ແລ້ວ	ເມື່ອມັນກຽມພ້ອມ, ມັນອອກມາຈາກແຊ່ແລະມ້ວນມັນທັນທີ.

ຕາມປະເພນີ, dosa ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍ sambar, ຫນຶ່ງໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໂດຍອີງໃສ່ legumes ຂອງອາຫານອິນເດຍ, ກັບຫມາກພ້າວ chutney ຫຼື aloo masala, ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ (ຫຼາຍ) ເຜັດ. ຜັກແກງກໍ່ເປັນເຄື່ອງປຸງອັນດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກດອງອິນເດຍ. ກັບຄືນໄປຫາການສົນທະນາຂອງການປົນເປື້ອນ culinary, ທ່ານສາມາດເລືອກລົດຊາດ pancakes ເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍໆກັບຜັກປີ້ງຫຼືຂົ້ວຫຼືໃນທາງອື່ນທີ່ແນະນໍາໂດຍຈິນຕະນາການ..