https://receptesselected.com

Mājas
Aperitīvs
Liellopa filejas karpačo ar rukolu un Parmas sieru

Liellopa filejas karpačo ar rukolu un Parmas sieru

Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Sākt Reading Mode

mani

0 0

daļa
5,118 Skatīts
tāpat 0

Sastāvdaļas

Pielāgot porcijas:

	400 g fileja
	100 g pārslās parmezāna siers
	100 g raķešu salāti
	Par mērci
	70 g Citronu sula
	100 ml Nerafinēta olīveļļa
	pagaršot sāls
	pagaršot Melnie pipari

Grāmatzīme šo recepti

Tev vajag Pieslēgties vai reģistrēt lai grāmatzīmi / iecienītāko šis saturs.

Iespējas:

virtuves māksla:

Itālijas

15
Kalpo 4
viegli

Sastāvdaļas

400 g fileja
100 g pārslās parmezāna siers
100 g raķešu salāti
Par mērci
70 g Citronu sula
100 ml Nerafinēta olīveļļa
pagaršot sāls
pagaršot Melnie pipari

norādes

Liellopu gaļu karpačo ar rukolu un parmezāna ir vienkāršs un ātrs otrais kurss, lai sagatavotu, ka nav nepieciešama gatavošanu, un tā var tikt definēta kā svaiga vasaras ēdiens: tas ir ļoti plānas šķēles jēlu gaļu, parasti liellopu vai teļa gaļas , kas ir novietoti uz šķīvja, pārkaisa ar rukolu un parmezāna un garšvielām ar eļļu, citrons, sāls un pipari. Ideāli būtu patika vasarā, kopā ar svaigiem salātiem.

Steps

1 Gatavs	Lai sagatavotu liellopu karpačo ar rukolu un parmezāna, sākt ar citronette mērci; izspiest citronus un novietojiet filtrētā sulu bļodā: pievienot eļļu, sāls un zemes melns pipari, tad emulģēt mērci ar palīdzību noslaucīt. Kad gatavs, novietojiet mērci dozatoru.
2 Gatavs	Lay rukolu uz šķīvja, izplatīšanās to vienmērīgi, Sagrieziet gaļu ļoti plānās šķēlītēs, ar palīdzību nazis un izplatīt to uz rukolu.
3 Gatavs	Arī pievienot siera pārslas, tad pabeigt ar citronette mērci un dažas citrona šķēlītēm, tad jūs varat kalpot un baudīt savu liellopu karpačo ar rukolu un parmezāna.