Sastāvdaļas
-
400 g fileja
-
100 g pārslās parmezāna siers
-
100 g raķešu salāti
-
Par mērci
-
70 g Citronu sula
-
100 ml Nerafinēta olīveļļa
-
pagaršot sāls
-
pagaršot Melnie pipari
norādes
Liellopu gaļu karpačo ar rukolu un parmezāna ir vienkāršs un ātrs otrais kurss, lai sagatavotu, ka nav nepieciešama gatavošanu, un tā var tikt definēta kā svaiga vasaras ēdiens: tas ir ļoti plānas šķēles jēlu gaļu, parasti liellopu vai teļa gaļas , kas ir novietoti uz šķīvja, pārkaisa ar rukolu un parmezāna un garšvielām ar eļļu, citrons, sāls un pipari. Ideāli būtu patika vasarā, kopā ar svaigiem salātiem.
Steps
1
Gatavs
|
Lai sagatavotu liellopu karpačo ar rukolu un parmezāna, sākt ar citronette mērci; izspiest citronus un novietojiet filtrētā sulu bļodā: pievienot eļļu, sāls un zemes melns pipari, tad emulģēt mērci ar palīdzību noslaucīt. Kad gatavs, novietojiet mērci dozatoru. |
2
Gatavs
|
Lay rukolu uz šķīvja, izplatīšanās to vienmērīgi, Sagrieziet gaļu ļoti plānās šķēlītēs, ar palīdzību nazis un izplatīt to uz rukolu. |
3
Gatavs
|
Arī pievienot siera pārslas, tad pabeigt ar citronette mērci un dažas citrona šķēlītēm, tad jūs varat kalpot un baudīt savu liellopu karpačo ar rukolu un parmezāna. |