https://receptesselected.com

Mājas
uzkodas
Tuncis Tataki ar sezama un ingvera mērci

Tuncis Tataki ar sezama un ingvera mērci

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Sākt Reading Mode

mani

0 0

daļa
9,714 Skatīts
tāpat 4

Sastāvdaļas

Pielāgot porcijas:

	750 g ( 4 filejas ) tuncis
	fistful no Fenheļa Ziedputekšņi
	fistful no Melnie pipari
	fistful no Timiāns
	fistful no majorāns
	pagaršot Es esmu mērce
	pagaršot Nerafinēta olīveļļa
	pagaršot Sezama sēklas
	1 tējkarote cukurs
	pagaršot ķiploki
	līņāt no etiķis
	pagaršot ingvers
	pagaršot sinepes
	1 Baklažāni
	pagaršot maurloki
	pagaršot mandeles

Grāmatzīme šo recepti

Tev vajag Pieslēgties vai reģistrēt lai grāmatzīmi / iecienītāko šis saturs.

Iespējas:

virtuves māksla:

Japānas

17
Kalpo 4
viegli

Sastāvdaļas

750 g ( 4 filejas ) tuncis
fistful no Fenheļa Ziedputekšņi
fistful no Melnie pipari
fistful no Timiāns
fistful no majorāns
pagaršot Es esmu mērce
pagaršot Nerafinēta olīveļļa
pagaršot Sezama sēklas
1 tējkarote cukurs
pagaršot ķiploki
līņāt no etiķis
pagaršot ingvers
pagaršot sinepes
1 Baklažāni
pagaršot maurloki
pagaršot mandeles

norādes

Ir daži labi ēdieni, piemēram, tunzivju Tataki sezama garoza, vienkāršs un ātrs, lai sagatavotu ēdienu, bet tas ir viegli kļūdīties, ja Jums nav sekot dažus trikus.
Tataki ir tipisks japāņu recepte, un sastāv no gatavošanas ļoti ātri plate zivju vai gaļas plate (vai panna) un pēc tam garšvielas ar sojas mērci un ingveru, kas tiek saspiesti, sasmalcina, līdz tas sasniedz atbilstību pagatavo mīklu. Ki tika bija Vārds Tataki (malts) patiešām, attiecas uz ingveru samazināta uz mīklas un nevis ar kulināriju.
Ir teikts, ka Tataki tika izgudrots 1800 ar rambling samuraju, Sakamoto Ryōma, iedvesmojoties no grupas eiropiešu, kuri grauzdēta grilētas zivis: tikšanās japāņu virtuvi ar Eiropas grilu, saskaroties ar globalizāciju.
Vēsture malā, galvenais, lai sagatavotu perfektu tunča fileja ir sezama garoza. Grauzdiņš sezama vispirms ar sojas mērci un otu tunzivis ar sinepēm padarīt sezama stick labāk. No fileja cooking ir tikai iededzināts, gala touch, lai aiztaisītu garozas. Bet iesim uz recepti, lūk, kā pārvērst vienkāršu tunča fileja uz gardu ēdienu.

Steps

1 Gatavs	Cut baklažānu plānās šķēlītēs un gatavot tos uz plītiņas, līdz tie ir labi brūni.
2 Gatavs	tikmēr, simpātiju ķiplokus un ingveru un pievienot tos sojas mērci, ar galu tējkarote cukura un līņāt etiķa un samaisiet.
3 Gatavs 15	Iemērciet zilās tunzivis, un ļaujiet tai marinate 15 protokols.
4 Gatavs	Put melno piparu graudus un aromātiskās garšaugus piestā un viegli saspiest.
5 Gatavs	Noņemiet tunzivis no marinādes, grauzdiņš sezama sēklas uz pannas un garšu tiem ar nelielu sojas mērci, tad tos uz šķīvja.
6 Gatavs	Suka tunča fileja ar sinepēm, nodot to uz grauzdētas sezama sēklas un nospiediet grūti padarīt sezama pieturēties pie fileju un tad pavārs to plītiņas uz dažām minūtēm, tāpēc, ka tas ir karamelizētiem, un neapstrādātu iekšā.
7 Gatavs	Kad vārīti, sagriež tunzivs šķēlītēs, kas nav pārāk plāns, ielieciet to atpakaļ sojas mērci un novietojiet to uz šķīvja pārmaiņus šķēles tunzivju un baklažānu, ka jums būs norūdījies ar olīveļļu. Dekorē ar pārslveida mandeles un sasmalcina maurlokus un pasniedz nekavējoties.

Par minimālu prezentāciju, bet ļoti zen, sagatavot zaļie salāti, sagriež šķēlēs tunzivju fileju un organizē to ventilators. Par Tataki salāti dažādu tunzivju no parastā, pievienot dažas cieti vārītas olas un pāris mazu tomātu. Ēdiens ir diezgan vienkāršs, kā vienota piesardzības Nepārcepiet tunci, pretējā gadījumā tā kļūst stubbly. Par atšķirīgu noformējumu, Jūs varat samazināt tunzivju mazos gabaliņos un tad wrap tos sagrieztu baklažānu.