Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

daļa
8,831 Skatīts
tāpat 7

Sastāvdaļas

Pielāgot porcijas:

	100 g zirņus Miltu
	1.5 ēdamkarote manna
	3.5 ēdamkarotes cukurs
	1 tējkarote sasmalcināta Green Chilli, Ginger
	1/2 tējkarote Citronu sula
	200 ml ūdens
	sāls
	1.5 tējkarote Eno Augļu Sāls
	1/4 tējkarote Seed Oil
	Par mērci
	1/2 tējkarote Sinepju sēklas
	1/2 tējkarote Sezama sēklas
	2 sasmalcināts Green čilli
	1 saspiest Asafoetida
	1 teapoon Seed Oil
	dekorēšanai
	2 ēdamkarotes sasmalcinātu Koriandra lapas

Grāmatzīme šo recepti

Tev vajag Pieslēgties vai reģistrēt lai grāmatzīmi / iecienītāko šis saturs.

Iespējas:

virtuves māksla:

indiānis

20
Kalpo 4
viegli

Sastāvdaļas

100 g zirņus Miltu
1.5 ēdamkarote manna
3.5 ēdamkarotes cukurs
1 tējkarote sasmalcināta Green Chilli, Ginger
1/2 tējkarote Citronu sula
200 ml ūdens
sāls
1.5 tējkarote Eno Augļu Sāls
1/4 tējkarote Seed Oil
Par mērci
1/2 tējkarote Sinepju sēklas
1/2 tējkarote Sezama sēklas
2 sasmalcināts Green čilli
1 saspiest Asafoetida
1 teapoon Seed Oil
dekorēšanai
2 ēdamkarotes sasmalcinātu Koriandra lapas

norādes

Khaman dhokla ir slavens uzkodas tradicionāli pārdod katrā ielas Indijas valsts Gujarat. tomēr, viņu laipnība ir padarījusi viņus slavens pat ārpus šīm robežām. Cilvēkiem patīk baudīt dhokla brokastīm, pusdienas vai vakariņas, vai kā pikantas un garšīgu uzkodu. Tos var pagatavot ātri, izmantojot chickpea miltus, vai pēc autentisku recepti ar ēdienu gatavošanas un kapāšanas zirņus. Dhokla ir ļoti universāls ēdiens, kas var tvaicēti, kā viņi vēlas to izcelsmi, vai mikroviļņu krāsnī. Neļaujiet sevi apmānīt, tas nav deserts!

Steps

1 Gatavs	Apvienot visas sastāvdaļas bļodā, izņemot eno Fruit sāļi. Sajauciet iekļaujot nepieciešamo ūdens daudzumu (par 180 ml) līdz tiek iegūta blīva plakanot.
2 Gatavs	Īsi pirms vārīšanas, pievienot sāļi Eno uz mīklā un 2 ēdamkarotes ūdens. Ja redzat burbuļus formu, viegli samaisa.
3 Gatavs	Uzreiz ielej mīklu ietaukotā pannā ar diametru apmēram 12-13 cm. Pārvietotu to pulksteņa rādītāja virzienā, lai izplatītu mīklu vienveidīgi slāni.
4 Gatavs	Pavārs tvaicēti dhokla par 12 līdz 15 protokols, vai līdz vārīti. Put tos malā.
5 Gatavs	Uzkarsē eļļu nelielā pannā un pievieno sinepju sēklas. Kad sinepju sēklas sāk sprakšķēt, pievienot sezama sēklas, zaļie pipari un asafoedita. Sajauciet rūpīgi un cep sastāvdaļas uz pāris mirkļiem, izmantojot vidēja liesmu, nekad apstāšanās sajaukšanu.
6 Gatavs	Noņemiet katlu no uguns, pievienot 2 ēdamkarotes ūdens un sajauc to pacietīgi. Pārlej ar mērci uz dhokla.
7 Gatavs	Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist un tad sadalīt tos vienādās daļās. Pasniedz nekavējoties, garnished ar koriandrs.

Ja vēlaties pagatavot dhokla mikroviļņu krāsnī tauki mikroviļņu drošu trauku ar eļļu un pārlej mīklu tajā. Pārklājiet to ar vāku vai plāksnes un pavāra uz augstiem iestatījumiem 2.5 līdz 3 protokols. Pārbaudiet doneness, ievietojot zobu bakstāmais iekšpusē dhokla