Sastāvdaļas
-
400 g spageti
-
100 g melnās olīvas
-
1 ēdamkarotes Sālīti kaperi
-
400 g nogatavojušās un firma tomāti
-
2 šķēles ķiploki
-
2 karote sasmalcinātu pētersīļi
-
5 ēdamkarotes Nerafinēta olīveļļa
-
pagaršot sāls
-
pagaršot Čili pipari
-
8 filejas sālītas Anšovi
norādes
Spageti puttanesca ir ļoti populārs pirmais kurss, kā arī tūristiem, kas atrast paši bauda garšas itāļu virtuves pieprasīts; tie ir sagatavoti ar tomātu, anšovi, kaperi, melnās olīvas, čili pipari un pētersīļu.
Par izcelsmi krāsains nosaukumu šos spageti, ir dažādas teorijas un leģendas, kas ir teicis, lielākā daļa no kuriem mūs atpakaļ uz mājām iecelšanas kur, piesaistīt patrons, šie ātri un garšīgi spageti tika vārīti.
Reģioni, kur spageti puttanesca parasti sagatavojušas Lacio un Kampānija Itālijā.
Steps
1
Gatavs
|
Lai sagatavotos spageti puttanesca, mazgāt tomātus zem tekoša ūdens un veikt savstarpēju griezumu uz tomātiem un lobīt tos verdošā ūdenī uz minūti; tad žāvē tos ar perforētu kausā, ļaujiet viņiem atdzist un mizu viņiem ņemot ādu, kas nāks prom viegli, pateicoties griezuma darīts pirms. |
2
Gatavs
|
Desalt anšovus un kaperus zem tekoša ūdens, tad žāvē labi. |
3
Gatavs
|
Rupji karbonāde anšovus, karbonāde ķiplokus un sagriež šķēlēs svaigu čili piparu, atņemtas sēklas. |
4
Gatavs
|
Karbonāde kaperus un sagriež melnās olīvas Into kārtās. |
5
Gatavs
|
Ar lielā pannā uzkarsē eļļu, pievienot sasmalcinātus ķiplokus, ļaujiet tai brūns minūti, pievieno sakapātus anšovus un čilli. Kad anšovi sāk kust ieliet arī sagrieztu melnās olīvas un kaperus. Ļaut pavārs pāris minūtes un pievieno kubiņos tomātus uz pannas, un pievieno pusi sakapātus pētersīļus. |
6
Gatavs
15
|
pavārs 10-15 minūtes pār zemu siltumu un vāra makaronus daudz sālsūdenī. |
7
Gatavs
|
Kad vārīti, iztukšot to al dente. ieliet pannas kopā ar mērci, apcept uz dažām minūtēm un pievieno atlikušo sakapātus pētersīļus! Spageti Alla puttanesca ir gatavi piegādāt! |