Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

daļa
17,366 Skatīts
tāpat 19

Sastāvdaļas

Pielāgot porcijas:

	400 gr Maida Milti
	700 gr cukurs
	20 gr Rīsu milti
	1 gr Rauga pulveris saldumiem
	40 ml Viegls jogurts
	300 ml Karsts ūdens
	2 gr Safrāns
	600 ml ūdens
	2 gr Par Koftu
	20 ml Rožūdens
	Lai Fry
	Dārzeņu eļļa

Grāmatzīme šo recepti

Tev vajag Pieslēgties vai reģistrēt lai grāmatzīmi / iecienītāko šis saturs.

Iespējas:

virtuves māksla:

indiānis

150
Kalpo 6
viegli

Sastāvdaļas

400 gr Maida Milti
700 gr cukurs
20 gr Rīsu milti
1 gr Rauga pulveris saldumiem
40 ml Viegls jogurts
300 ml Karsts ūdens
2 gr Safrāns
600 ml ūdens
2 gr Par Koftu
20 ml Rožūdens
Lai Fry
Dārzeņu eļļa

norādes

Džalebi ir tipisks Indijas subkontinenta deserts, un to parasti pasniedz nozīmīgu svētku laikā, piemēram, Republikas un Neatkarības dienā..

Jalebi ir indiešu pankūkas. Tie ir ļoti saldi, pateicoties cukura sīrupam un rožu ūdenim, ko tie pārklāj pēc vārīšanas. Tos var ēst karstu, un tos var ēst atsevišķi vai pārmērīgi karstā pienā vai pasniegt ar Indijas tēju ar pienu ar garšvielām. Tie ir sagatavoti īpašiem gadījumiem, piemēram, ceremonijām un ballītēm, pat ja tās vienlaikus tiek novērtētas “ielu pārtikas”. Viņu sagatavošanā ļoti svarīga ir uzmanība, kas tiek pievērsta cepšanai, kurai jābūt nevainojamai. Jalebi raksturo oranža krāsa, dots, receptē, kuru mēs atklāsim, no safrāna, ko var aizstāt ar pārtikas krāsvielu. Lūk, kā pagatavot jalebi ar oriģinālo Indijas virtuves recepti, kas atrodama šeit.

Steps

1 Gatavs 120	Sāciet gatavošanu, sajaucot jogurtu, milti, cepamo pulveri un rīsu miltus keramikas traukā ar 180 ml ūdens. Kārtīgi samaisiet un pēc tam pievienojiet 0.6 g safrāna pulvera un atlikušo ūdeni un ļauj maisījumam rūgt apmēram divas stundas.
2 Gatavs	Šobrīd, sāciet gatavot sīrupu, izšķīdinot cukuru ūdenī kopā ar kardamonu un safrānu.
3 Gatavs	Paņemiet Kadhai, kas ir katls ar apaļu dibenu, ielej maisījumu vienmērīgi iekšā, lai izveidotu spirāles (mēs iesakām vienlaikus pagatavot dažus).
4 Gatavs	Tagad sāciet cept spirāles, līdz tās kļūst zeltainas un kraukšķīgas, iemērciet tos sīrupā apmēram 6 minūtes un pasniedz.