Sastāvdaļas
-
1 Kilograms ēdamie gliemeži
-
1 daiviņa ķiploki
-
1 ķekars pētersīļi
-
pagaršot Nerafinēta olīveļļa
-
pagaršot Melnie pipari
-
pagaršot sāls
-
Par Clam
-
pagaršot Rupja Sāls
norādes
Tieši no Kampānijas tradīcijas, spageti ar gliemežiem ir noteikti viens no svarīgākajiem ēdieniem itāļu virtuvi un populārākais starp pirmajiem zivju ēdieniem. Vienkārša recepte, kas sniedz lielisku aromātu spageti. Un tam ir ne tikai viens no trauka uz svētdienu ir reāls ikona Ziemassvētku vai Jaungada.
Steps
1
Gatavs
180
|
Lai sagatavotos spageti ar gliemeņu, sāciet ar tīrīšanas tos. Vispirms pārliecinieties, ka nav salauzti vai tukši, tie tiks izmesti. Tad pārspēt tos izlietnes, vai, iespējams, uz griešanas kuģa. Šī darbība ir svarīgi, lai pārliecinātos, ka nav smiltis iekšā: veselīgas gliemenes paliks slēgtas, savukārt pilna smilšu atvērs. Tad novietojiet clams caurduris atpūtai uz bļodā un izskalot. Novietojiet caurduris bļodā un pievieno daudz rupjo sāli, Jums būs atjaunot sava veida jūras ūdens. Atstājiet clams iegremdēties 2-3 stundas. Pēc šī laika gliemenes būs izdeldēt jebkuru atlikušo smiltis. |
2
Gatavs
|
Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Tad pievieno ķiploka daiviņu un, bet tas ir Browning, drenāžas clams labi, izskalot un iemērc tos karstā panna. Aizveriet ar vāku un vāra uz dažām minūtēm pār augstu siltumu. |
3
Gatavs
|
Savākt sulu ar nosusināšana gliemenēm un neaizmirstiet izmest ķiploku. |
4
Gatavs
|
tikmēr, pavārs spageti ar lielu daudzumu verdoša sālītu ūdeni un kanalizācijas vidū cooking. |
5
Gatavs
|
Tad pārlej ar sulu panna, pievieno spageti un turpināt gatavošanu, izmantojot nedaudz gatavošanas ūdens. Pa šo ceļu, jūs pavārs makaronus kā risotto. |
6
Gatavs
|
Kad vārīti, pievienot ēdamgliemenes un sasmalcinātiem pētersīļiem. Pēdējais liesmu un spageti ar gliemeņu ir gatavi: pasniedz nekavējoties! |