Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Toetoetra:

Cuisine:

Indian

753
manompo 4
Tsotra

Fangaro

1 kapoaka (Office Dal) White na Red voanemba
3 kapoaka Parboiled Rice
Salt
5 cl Extra Virgin Olive Oil
1 sotrokely Leviora
Black Pepper

Toro-lalana

Ireo izay tia Indiana nahandro tsy afaka mijanona ho tsy miraharaha ny Dosa, manopy sy manitra fritters mampiavaka ny faritra atsimon'i India fa miely patrana sady nankasitraka na dia ny sisa amin'ny firenena. Ary tamin'izany dia niakatra tany lavitra ny fandaharana ny sakafo eny an-dalana, maro mihinana eo amin'ny sakafo maraina, fa tena tsara ihany koa ho toy ny sakafo haingana. Ary tsikelikely izy ireo handresy ny tandrefana izao tontolo izao ihany koa, araka ny hita araka ny fahitana ao amin'ny Etazonia sy, na dia ny kely indrindra amin'ny hatraiza, any Eoropa. Ny dosa hita ao ihany koa ny trano fisakafoanana sasany Indiana, Na dia izany aza ny asa mety ho hita tsy mora. ny hafa? Manomana azy ireo any an-trano. Manan-karena amin'ny proteinina, gluten-malalaka sy tototry menaka, hijery ny Dosa tena mitovy ny crêpes, ary azo heverina ho am-boalohany dikan-hanim pancakes: an-dakozia, koa, koa vita tamin'ny iniana na mpandray contaminations. Ny fiomanana dia tsy tena sarotra, fa mitaky fotoana noho ny dingana ilaina fermentation.

dingana

1 vita 720	Rehefa avy ao anaty boaty fametrahana ny vary sy voanemba, handrakotra amin'ny rano ary avelao ny sisa ho eo 12 ora.
2 vita	Rehefa afaka izany, dia mitambatra fotoana ny zava-drehetra dia, niala misy tsy tratry ny rano, mandra-malefaka sady homogeneous fifangaroana dia azo.
3 vita 30	Tamin'io fotoana io hametraka sira, leviora, sakay na Paprika, afangaro ny koba tsara, ary hamela izany ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny antsasaky ny ora.
4 vita 3	Ao amin'ny salantsalany tsy tehina lasitra (20, farafahabeny 25 sm ny savaivony) nafanaina ny diloilo nandritra ny antonony lelafo, dia haidiny kely miparitaka izany no Mamono ny tsara: tena ilaina dia ny manaitra tena moramora ny vilany rehefa manao izany fa ny rehetra ambany ny vilany dia miafina, fa misy ireo izay mampiasa ny ambany ny fitaratra manao boribory hetsika. Mazava ho azy, ny dosa tsy maintsy masaka eo amin'ny andaniny sy ny ankilany: hampiakatra azy dia ampy ny mampiasa ny spatula, nefa mitandrema tsy mihoatra ny sokajy 2-3 minitra ny mijanona eo amin'ny afo.
5 vita	Rehefa vonona, dia tonga eny amin'ny vilany sy ny pahatonga azy avy hatrany.

fomban-drazana, ny dosa no nanompo nirehitra ny sambar, iray amin'ireo sakafo maro mifototra amin'ny legioma ny Indiana nahandro, amin'ny voaniho na aloo chutney masala, lovia nataon-ovy (tena) Masiaka. Curry legioma koa ny lehibe arahina, rehetra eo Indian pickles. Niverina tany amin'ny lahateny ny culinary contaminations, dia afaka misafidy ny hanandrana ireo pancakes amin'ny Nadininy fotsiny, na voaendy legioma na teo amin'ny fomba hafa soso-kevitra ny mamoron.