Name: Paneer Indian Cheese
Cuisine: Indian
Ingredients: Whole Milk: 3 l cow or buffalo; Lemon: 3; Salt: 1 spoon of

Toetoetra:

Cuisine:

Indian

240
Medium

Fangaro

3 l omby na pooty Whole Milk
3 Voasary makirana
1 sotro amin'ny Salt
tsy voatery, ny Indiana tsy mametraka izany

Toro-lalana

Androany aho soso-kevitra tena miavaka fomba fandrahoan-tsakafo, ny an'i Paneer, ny hany Indian fromazy.
Toa hafahafa fa ny iray amin'ireo mpitarika eran-dronono mpamokatra iray ihany no mamokatra fromazy: izany akory tsy midika hoe ny Indiana dia tsy mamokatra ronono mifototra amin'ny vokatra, fa izy ireo zava-mamy indrindra.
Little fromazy dia novokarina ho an'ny tena antony tsotra: Tsy mpihinan-kena dia indrindra Indiana, ary na dia tsy izy rehetra Tsy mpihinan-kena, ny fanjakana dia mandrara ny fampiasana ny biby rennet (mahery indrindra sy tsotra hampiasa).
Ny singa izay coagulates ny paneer dia fa tsy ny citric asidra (ka dia afaka soa aman-tsara mampiasa ranom-boasarimakirana), ary ny fromazy vokarina dia mifangaro eo amin'ny fromazy caciotta sy ny fromazy na ricotta, izay ny Indiana ary avy eo mampiasa Fry ampiasaina ao amin'ny sakafo ketsaketsa fa tsy hena.
Noho izany, raha toa ianao ka zavamaniry, raha mianatra ny hanao ny paneer ianao dia afaka mampiasa azy io amin'ny resa arivo tsara sy arivo!
Mba hanomanana an'io fromazy io dia mety tsara ny ronono manta, tsaratsara kokoa aza raha toa, manankarena matavy sy be ny angovo.
Fa tena sarotra be ny mahazo azy, ka ndeha, fara fahakeliny, miezaka hividy manontolo sy tsara kalitao ronono, dia handray soa avy ny fanandramana ny fromazy farany !!!

Mba hamita izany fomba fahandro izany dia mila fitaovana:

1 ny lambany hariry madinika, na ny lamba manify sy madio
1 colander
1 lanja (vato no tonga lafatra)
1 perforated lovia kely

dingana

1 vita	Arotsaho ny voasarimakirana ary asio ny ranony.
2 vita	Arotsaka ao anaty lapoaly lehibe ny ronono ary tantely, mifangaro avy amin'ny fotoana tsindraindray mba hisorohana ny patina manelingelina iray tsy ho eo amin'ny tany.
3 vita	Raha vao manomboka mangotraka, ampio ny ranom-boasary an-tariby, mifangaro malefaka. Ny flakes dia manomboka mamorona eo amboniny. Tohizo ny famaritana ranom-boasary mandra-pahatongan'ny fisarahana eo amin'ny tapany mivaingana sy serum (ny tsiranoka dia tsy tokony ho fotsy, fa mangarahara-mavo).
4 vita	Apetraho ao anaty colander ny lambam-panala, miaraka amin'ny tohanan'ny tohatra, aidino amin'ny flakes ny fromazy.
5 vita	Akatona ny lambam-paty, avelao ny ankamaroan'ny rano mivoaka ary mizaha lanja: izany dia hanampy amin'ny fampidinana bebe kokoa ny fromazy. Avelao hody ny serum sisa tavela 30 minitra.
6 vita	Ny paneer dia vonona ny hohanina manta, nendasina na lasopy!