Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

āhuatanga:

Cuisine:

Spanish

20
Ua tavini i 4
Easy

Kai

110 ml White Wine Winika
1 poro kāriki
200 g kukama
50 ml Tāpiri wahine Olive Oil
100 g kongakonga kia Matiu taro
250 g Peppers Green
200 g Whero Peppers
ki te reka Black Pepper
ki te reka tote
65 g Riki Whero
600 g Parauri tōmato
Mo te apiti
300 g kukama
200 g Riki Whero
300 g Parauri tōmato
40 g Kirinuku taro

Directions

Ko te gazpacho Andalusian ko tetahi o aua rihi raumati matao e kawea tonu e whakaaro ki a Spain. Ko te gazpacho Ko te tuatahi he hupa matao i Andalusia, te rohe ki te tonga o Spain, rongonui mo te noho ano o te kaainga o Flamenco. Ko tenei rihi he timatanga hinake: Nga mihi ki tona hou, i kawea e te kaarahi o te ra ki nga mara wera ka pau ia hei paramanawa reka me te whakamarie. Kei te rapu i tenei waahanga i muri i tera, ētahi wā, Ka whakanuihia e te taapiri o nga poraka tio i te wa whakarite. Ko te gazpacho tetahi o aua rihi raumati he, nga mihi ki te turake nui, kua kaha ake i te rongonui o te rohe me te huri i nga rohe o te motu kia noho hei tohu ki nga kakara me nga kakara o te whenua e whakahihiri ana i te tikanga tunu kai. He maha nga rereketanga o te gazpacho a ka taea hoki te mahi hei tiikini, hei hupa ranei me te poraka riki, faraoa tunu, hua kohua, kūkamo me te tōmato, rite whakaarohia e tenei tohutaka. Koe tika i ki tamata i te reira!

Hipanga

1 mahia	Hei whakarite i te Andalusian Tomato Gazpacho, timata ma te tapahi i te kirinuku o te taro, ka waiho e koe ki te taha ki te hanga i nga croutons.
2 mahia	Kuhua nga kongakonga parāoa ki roto i te peihana, Ringihia te wai me te winika ka waiho kia whakawiri kia horomia e te kongakonga te nuinga o nga wai. I tenei wāhi, whakamaua ki te tarai ka waiho ki te taha.
3 mahia	Na ka tango i te tōmato, horoia ratou, tapahia kia haurua, ka tango i roto me nga kakano, katahi ka tihorea te kukama ka tapahia ki nga poro. Haere tonu ma te tapahi i nga pepa kaakaariki me nga pepa whero, te tango i roto me nga kakano ka tapahia ki nga tapatapahi. Hei whakamutunga, tihorea te riki whero me te koroka karika, horoia ka tapatapahia. Ringihia nga huawhenua tapatapahi ki roto i te whakaranu, tāpirihia te hinu oriwa wahine iti, te whakarite i te tote me te pepa ki te reka me te whakahaere i te whakaranu kia whiwhi koe i te kiko, te ranunga maeneene me te rite.
4 mahia	Tangohia he peihana ka inaki i te tatari he nui ake, iti ake ranei te orite, ringihia te ranunga ka tatari ki te tuara o te koko, hei tango i nga toenga o nga kiri me nga kakano.
5 mahia	Whakahokia te ranunga ki roto i te whakaranu me te tapiri i te kongakonga kua kohia me te, mehemea e tika ana, tāpirihia te tote, pepa winika ranei (kia ngawari te rongo) kia rite ki to hiahia. Whakaranuhia ano mo etahi hēkona kia maeneene, kia rite te ranunga.
6 mahia 120	Inaianei hoatu te gazpacho ki roto i te pouaka pouaka mo etahi haora kia okioki ai.
7 mahia	I roto i te wā, tiaki i te apiti: tapatapahia te kirinuku o te taro i wehea e koe ki nga poraka, whakanohoia ki runga ki te pepa tunu kua pania ki te pepa tunu, ringihia he hinu iti ka tunu mo 5 meneti i 200 ° tae noa ki te tino koura. Na, tapahia te kukama me te tōmato ki poraka. Kia tapatapahia te riki whero, whakawhitihia nga huawhenua katoa me te toihi tapatapahi ki roto i nga peihana iti. I tenei wa tangohia te gazpacho i roto i te pouaka whakamātao me te mahi tino makariri i roto i nga karaihe, i roto ranei i te rihi hohonu, haere tahi me nga huawhenua me te toast tapatapahi!