Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

карактеристики:

кујна:

италијански

40
служи 10
средни

состојки

40 g путер
200 g 00 брашно
2 Јајца
50 g шеќер
1/2 кора од лимон
1 лажица анасон Ликер
1 штипење сол
8 g Прашок за пециво За Торти
1 ванила грав
To Sprinkle
вкус шеќер
да СРЈ
вкус Масло од кикирики

Правци

крофна дупки, крофни, tortelli, се само некои од имињата со кои се нарекуваат овие типични слатки на карневалот. Меѓу конфети, streamers и маски Дупки крофна не може да се водат за исчезнати! По потекло од Ромања, овие мали залаци од пржено тесто се надворешно мирисна и мека одвнатре … валани во шеќер сите ќе ви се допаднат! На повеќето класични верзија вклучува употреба на анасон, но ние Ви препорачуваме да експериментирате со други ароми, па можете да го најдете вашиот совршен рецепт! И покрај нивното татковско, крофна дупки, се подготвени и да ужива во многу региони на Италија и, понекогаш, полни со месо или чоколадо. Обиди се со верзија на овие пржени или печени колачи карневал!

чекори

1 Направено	To prepare the castagnole, slice the vanilla bean and remove the seeds, then add them to the sugar and stir.
2 Направено 30	In another bowl place the flour, then add the sugar mixed with the seeds of vanilla and the eggs. Add the slightly softened butter, the grated lemon peel and the anise liqueur. Add a pinch of salt and the sifted yeast. Once you have combined all the ingredients start to mix them with a fork and continue kneading by hand; As soon as you have obtained a uniform mixture, transfer it to a lightly floured work surface with the help of a dough pastry cutter. Knead everything until you get a smooth and soft dough, always using the dough pastry cutter if the dough should be too sticky. At this point put the dough in a bowl, cover with the food film and leave to stand for about 30 минути.
3 Направено	Once the dough has rested, start to heat the oil that will have to reach the temperature of 170 °, only in this way you will in fact get some golden castagnole at the right point and cooked inside.
4 Направено	Go to form the castagnole. Take a little dough from the bowl and make a vein on a lightly floured surface; then using a floured dough pastry cutter cut into pieces of dough about 12 g. With this mixture you will get about 30. Then model each portion with your hands so as to obtain balls.
5 Направено	As soon as the oil is warm, dip a few pieces at a time, you can help with a skimmer to transfer them without distorting them; turn the castagnole often with a skimmer to promote uniform cooking. Then drain your chestnuts and transfer them on a sheet of straw paper, to remove excess oil.
6 Направено	Meanwhile place the sugar in a bowl and when the castagnole will still be hot roll it inside the sugar. Continue in this way for the others and serve your castagnole!