Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

карактеристики:

кујна:

италијански

40
служи 10
средни

состојки

40 g путер
200 g 00 брашно
2 Јајца
50 g шеќер
1/2 кора од лимон
1 лажица анасон Ликер
1 штипење сол
8 g Прашок за пециво За Торти
1 ванила грав
Да се попрска
вкус шеќер
да СРЈ
вкус Масло од кикирики

Правци

крофна дупки, крофни, tortelli, се само некои од имињата со кои се нарекуваат овие типични слатки на карневалот. Меѓу конфети, streamers и маски Дупки крофна не може да се водат за исчезнати! По потекло од Ромања, овие мали залаци од пржено тесто се надворешно мирисна и мека одвнатре … валани во шеќер сите ќе ви се допаднат! На повеќето класични верзија вклучува употреба на анасон, но ние Ви препорачуваме да експериментирате со други ароми, па можете да го најдете вашиот совршен рецепт! И покрај нивното татковско, крофна дупки, се подготвени и да ужива во многу региони на Италија и, понекогаш, полни со месо или чоколадо. Обиди се со верзија на овие пржени или печени колачи карневал!

чекори

1 Направено	За подготовка на кастањол, исецкајте го зрното од ванила и извадете ги семките, потоа додадете ги во шеќерот и измешајте.
2 Направено 30	Во друг сад ставете го брашното, потоа додадете го шеќерот измешан со семките од ванилата и јајцата. Додадете го малку омекнатиот путер, ренданата кора од лимон и ликерот од анасон. Додадете прстофат сол и просеаниот квасец. Откако ќе ги соедините сите состојки почнете да ги мешате со вилушка и продолжете со месење со рака; Веднаш штом ќе добиете еднолична смеса, префрлете го на лесно набрашнета работна површина со помош на машина за пециво за тесто. Се замесува се додека не се добие мазно и меко тесто, секогаш користете го секачот за тесто ако тестото треба да биде премногу лепливо. Во овој момент ставете го тестото во сад, покријте со фолија за храна и оставете да отстои околу 30 минути.
3 Направено	Откако тестото ќе се одмори, почнете да го загревате маслото кое ќе треба да ја достигне температурата на 170 °, само така ќе добиете златна кастањола на вистинската точка и варен внатре.
4 Направено	Одете да формирате кастањол. Извадете малку тесто од садот и направете жила на малку набрашнета површина; потоа со помош на набрашнето тесто машина за пециво исечете ги на парчиња тесто околу 12 g. Со оваа смеса ќе добиете за 30. Потоа моделирајте ја секоја порција со рацете за да добиете топчиња.
5 Направено	Штом маслото се загрее, натопете неколку парчиња одеднаш, можете да помогнете со скимер да ги пренесете без да ги искривувате; вртете го катањолот често со скејмер за да промовирате еднолично готвење. Потоа исцедете ги костените и префрлете ги на лист сламена хартија, за отстранување на вишокот масло.
6 Направено	Во меѓувреме ставете го шеќерот во сад и кога кастањолот ќе биде сè уште топол, превртете го во шеќерот.. Продолжете на овој начин за останатите и послужете го вашиот кастањол!