состојки
-
1 штипење морско оревче
-
1 штипење црн пипер
-
1 среден Јајца
-
3 среден жолчки
-
150 g рендан гриер
-
300 ml Течни свежа павлака
-
200 g чадена сланина
-
вкус сол
-
За shortcrust пециво
-
100 g ладно путер
-
200 g 00 брашно
-
70 ml ладен вода
-
вкус сол
Правци
Quiche Лорен е типичен рецепт на францускиот гастрономска традиција, познат во целиот свет и ценети за лесно да се реализира и едноставен, но одлучувачки вкус.
Основната пополнување на овој класичен солени пита е подготвена со мешање заедно три главни состојки: јајца, сланина и сирење.
Секако, прекувремено, основен рецепт еволуираше и остави простор за други толкувања: како, на Киче Лорен полнети со јајца и зеленчук, или полнети еден со јајца и сирење, е многу познат.
чекори
1
Направено
|
Прво подготви shortcrust пециво. Во миксер се стави на брашно, ладна путер од фрижидер, малку сол и се вклопуваат сè, додека не се добие смеса "песочна". Ставете ги сите во еден сад и додадете ладна вода месење со вашите раце додека не се добие компактна тесто. да ја покрие со проѕирна фолија и го стави во фрижидер 40 минути. |
2
Направено
|
Откако подготвени, брашно работна површина и наново тестото многу брзо, пресметување дека кругот на тестото ќе се покрие дното на вашата тава, се придржуваат кон рабовите и малку се преклопуваат за 2 цм. Движете го тестото на сукало и ставете го на 24 cm дијаметар торта калај, претходно путер и оставете го тестото да се придржуваат и до дното и рабови. Намали вишокот на тестото со тркала машина или нож и конечно, со вилушка , недоделкан тестото на дното на тавата. |
3
Направено
15
|
Потоа да продолжи со готвење, Покријте го тестото со лист хартија за печење и да го пополнат со сушен зеленчук (грав, наут, леќа, итн ...). Стави во тавата во загреана рерна на 190 степени 15 минути. |
4
Направено
|
во меѓу време, подготви состојки ќе ви треба за полнење на quiche: ги јајцата и ги победи во сад, заедно со крем; а потоа додадете малку морско оревче, малку црн пипер, сол, |
5
Направено
10
|
Изгорат на ситно сланина за 10 минути во врела вода, а потоа се исцеди и задржи настрана. |
6
Направено
|
Значи решетки на гриер сирење и да ја задржите тоа настрана. |
7
Направено
10
|
Откако 15 поминати минути, извадиш quiche, отстранување на грав и хартија за печење и четка на дното со белка од јајце. Потоа го ставаат на quiche во рерна за друг 5-10 минути 170 °, со цел да кафеава дното и. |
8
Направено
|
Откако базата на quiche се вади од рерна, ставете рендан кашкавал на долниот капак со мешавина од јајца и павлака и додадете ситно сланина. |
9
Направено
20
|
Се пече на Лорен quiche на 170 за околу 15-20 минути, се додека не ќе биде златна површина. |
10
Направено
|
Пред да им служи на Лорен quiche нека се одморат во тава за 10 минути, така, тоа набивање, тоа ќе биде полесно да се сече на парчиња. |