Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

സവിശേഷതകൾ:

പാചകരീതി:

എസ്റ്റോണിയൻ

290
സേവിക്കുന്നു 4
എളുപ്പമായ

ചേരുവകൾ

300 ഗ്രാം റൈ മാവ്
100 ഗ്രാം W240 മാവ്
50 ഗ്രാം മുഴുവൻ സ്പെല്ലഡ് മാവ്
270 ഗ്രാം വെള്ളം
9 ഗ്രാം മദ്യവ്യാപാരിയും ന്റെ ശല്യമായി
8 ഗ്രാം ഉപ്പ്

ദിശകൾ

സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക. സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക, സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക, വൈറ്റ് ബ്രെഡിനുള്ള മികച്ച ബദലാണിത്, കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. വൈറ്റ് ബ്രെഡിനുള്ള മികച്ച ബദലാണിത്, കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക, സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക, സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക. സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക, മറുവശത്ത്, സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക, സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക, സമയം കിട്ടുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കി വെണ്ണയും ജാമും ചേർത്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുക.

ഘട്ടങ്ങൾ

1 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു	മാവ് ഒഴിക്കുക, ബ്രൂവേഴ്‌സ് യീസ്റ്റും 270 മിക്സറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ ഗ്രാം വെള്ളം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഏകതാനവുമാകുന്നതുവരെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു 120	കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ കണ്ടെയ്നറിലും ഏകദേശം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തും വയ്ക്കുക 2 മണിക്കൂറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും അതിൻ്റെ പ്രാരംഭ വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതുവരെ.
3 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു	ഇപ്പോൾ മോൾഡിംഗ് തുടരുക: മാവ് എടുത്ത് പതുക്കെ പരത്തുക. മടക്കിക്കളയുക 2 മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മുകളിലെ ഫ്ലാപ്പുകൾ. ഇപ്പോൾ മുകളിൽ മുഴുവൻ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മുറുക്കാതെ ഉരുട്ടുക, അടയ്ക്കൽ നന്നായി ശക്തമാക്കുന്നു.
4 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു 90	ഒരു പുളിപ്പുള്ള കൊട്ടയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടച്ചുവെച്ച് വയ്ക്കുക 60-90 മിനിറ്റ്.
5 ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു 70	കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇത് തിരിക്കുക, ഒരു കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം 220 ° C, ശേഷം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലെ താപനില കുറയ്ക്കുക 180 ° C കൂടാതെ പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക. ഇത് ഏകദേശം എടുക്കും 45-50 മിനിറ്റ്.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത

ഫെബ്രുവരി 15, 2026

പാചകരീതി അവലോകനങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവലോകനങ്ങൾ ഇതുവരെ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ അവലോകനം എഴുതാൻ ചുവടെയുള്ള ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുക

ഒരു അവലോകനം എഴുതാൻ ലോഗിൻ

നിങ്ങളുടെ പാസ്വേഡ് മറന്നോ? സ്ഥിരീകരണ ഇമെയിൽ പുന in സ്ഥാപിക്കുക?

അപ്പരിറ്റിഫ്	വിശപ്പു
ഗോമാംസം	പ്രഭാത
ബ്രഞ്ച്	കേക്കുകളും
ആഹ്ളാദോത്സവം	ചീസ്

നിങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ നെറ്റ്വർക്കിൽ ഇത് പങ്കിടുക:

ചേരുവകൾ

ബുക്മാർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

ദിശകൾ

ഘട്ടങ്ങൾ

പാചകരീതി അവലോകനങ്ങൾ

ബന്ധപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക മറുപടി റദ്ദാക്കുക

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക