പനീർ ഇന്ത്യൻ ചീസ്

പങ്കിടുക

ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നു, പനീർ ആ, മാത്രം ഇന്ത്യൻ ചീസ്.
ലോകത്തിലെ മുൻനിര പാൽ ഒരാൾ മാത്രമാണ് ഒരു ചീസ് ഉളവാക്കുന്നു എന്നു വിചിത്രമായ തോന്നുന്നില്ല: ഈ ഇന്ത്യക്കാർ പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് എന്ന് അർത്ഥമില്ല, എന്നാൽ അവർ കൂടുതലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആകുന്നു.
ലിറ്റിൽ ചീസ് വളരെ ലളിതമായ കാരണം നിർമ്മിച്ച: ഇന്ത്യക്കാർ പ്രധാനമായും മാംസ്യഭുക്കുകൾക്ക് ആകുന്നു, അവർ എല്ലാവരും മാംസ്യഭുക്കുകൾക്ക് അല്ല പോലും, സംസ്ഥാന മൃഗം രെംനെത് ഉപയോഗം നിരോധിക്കുന്നു (ഏറ്റവും ഉപയോഗിക്കാൻ ശക്തവും ലളിതമായ).
പനീർ ചൊഅഗുലതെസ് ആ ഘടകം പകരം സിട്രിക് ആസിഡ് ആണ് (അങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാം), തത്ഫലമായി ചീസ് ഒരു ചചിഒത്ത ചീസ് ഒരു ricotta ചീസ് തമ്മിലുള്ള മിശ്രിതമാണ്, ഏത് ഇന്ത്യക്കാർ പകരം ഇറച്ചി സ്റ്റൂകളും ൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫ്രൈ ചെയ്ത്.
അതുപോലെ, നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പനീർ എങ്ങനെ പിന്നെ ആയിരം ആയിരം രുചികരമായ പാചക ഇതിന്റെ ഉപയോഗം!
ഈ ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അനുയോജ്യമായ അസംസ്കൃത പാൽ തന്നെ, ഇതിലും മികച്ച പോത്ത് എങ്കിൽ, കൊഴുപ്പും എൻസൈമുകൾ സമ്പന്നമായ.
എന്നാൽ അത് നേടേണ്ടതുണ്ട് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതുകൊണ്ട് കുറഞ്ഞത് മുഴുവൻ നല്ല നിലവാരമുള്ള പാൽ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കാം, അത് അവസാന ചീസ് രുചി പ്രയോജനം ചെയ്യും !!!

ഈ ഉപകരണങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തിയാക്കാൻ:

• 1 ശീല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നേർത്ത ശുദ്ധിയുള്ള തുണി
• 1 ചൊലംദെര്
• 1 ഭാരം (ഒരു കല്ലു ഉത്തമമാണ്)
• 1 സുഷിരങ്ങളുള്ള കലശം