ചേരുവകൾ
-
1 കി. ഗ്രാം നത്തയ്ക്കാമത്സ്യം
-
1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
-
1 ഒരു കൂട്ടം അയമോദകച്ചെടി
-
രുചി അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
-
രുചി കുരുമുളക്
-
രുചി ഉപ്പ്
-
ക്ലാമിന് വേണ്ടി
-
രുചി നാടൻ ഉപ്പ്
ദിശകൾ
നേരായ കംപാനിയ പാരമ്പര്യം നിന്ന്, അവസാനമാണ് കൂടെ പരിപ്പുവട തീർച്ചയായും ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഏറ്റവും ആദ്യം മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ ഇടയിൽ പ്രചാരമുണ്ട്. പ്രാഞ്ചി വലിയ രസം നൽകുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നാൽ ഞായറാഴ്ച പായസവും ഒന്നാണ് പുറമെ ക്രിസ്മസ് അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂ ഇയർ ഈവ് യഥാർത്ഥ ഐക്കൺ.
ഘട്ടങ്ങൾ
1
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
180
|
കക്കകൾ കൊണ്ട് പരിപ്പുവട തയ്യാറാക്കാൻ, അവ വൃത്തിയാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. പൊട്ടിയതോ ശൂന്യമായതോ ആയ ഷെല്ലുകൾ ഇല്ലെന്ന് ആദ്യം ഉറപ്പാക്കുക, അവ തള്ളിക്കളയും. എന്നിട്ട് അവരെ സിങ്കിൽ അടിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ. അകത്ത് മണൽ ഇല്ലെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ഈ പ്രവർത്തനം പ്രധാനമാണ്: ആരോഗ്യമുള്ള ബിവാൾവുകൾ അടഞ്ഞുകിടക്കും, മണൽ നിറഞ്ഞവ തുറക്കുമ്പോൾ. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കക്കകൾ വയ്ക്കുക, കഴുകുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കോലാണ്ടർ വയ്ക്കുക, ധാരാളം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരുതരം കടൽ വെള്ളം പുനർനിർമ്മിക്കേണ്ടിവരും. കുതിർക്കാൻ കക്കകൾ വിടുക 2-3 മണിക്കൂറുകൾ. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം കക്കകൾ അവശേഷിക്കുന്ന മണൽ ശുദ്ധീകരിക്കും. |
2
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഒരു പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി ചേർക്കുക, ഈ ബ്രൗണിംഗ് സമയത്ത്, മക്ക നന്നായി വറ്റിക്കുക, അവ കഴുകിക്കളയുക, ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ മുക്കുക. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. |
3
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ബിവാൾവുകൾ ഒഴിച്ച് ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഉപേക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്. |
4
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
അതേസമയം, ധാരാളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കുക, പാചകം പാതിവഴിയിൽ കളയുക. |
5
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
എന്നിട്ട് ഒരു പാനിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, സ്പാഗെട്ടി ചേർത്ത് അൽപം പാചകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം തുടരുക. ഈ വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു റിസോട്ടോ പോലെ പാസ്ത പാകം ചെയ്യും. |
6
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കക്കകളും അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കുക. അവസാന ജ്വാലയും കക്കകളുള്ള പരിപ്പുവടയും തയ്യാർ: ഉടനെ സേവിക്കുക! |