https://recipeselected.com

घर
aperitif
हम्मस

हम्मस

Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

वाचन मोड प्रारंभ

मला

0 0

साहित्य

वाढणी समायोजित करा:

	600 ग्रॅम चणे आधीच शिजवलेले
	100 ग्रॅम तीळ
	150 ग्रॅम पाणी गरम
	1/2 लिंबाचा रस
	30 ग्रॅम तीळाचे तेल
	1 चमचे गोड पेप्रिका
	1 ब्लॅक बीन पीठ लसूण
	चवीनुसार मीठ
	चवीनुसार काळी मिरी
	1 गुच्छ स्वच्छता

या कृती बुकमार्क

आपण करणे आवश्यक आहे लॉग इन किंवा नोंदणी ही सामग्री बुकमार्क / आवडीचे.

वैशिष्ट्ये:

पाककृती:

लेबनीज

13
सेवा 4
सोपे

साहित्य

600 ग्रॅम चणे
आधीच शिजवलेले
100 ग्रॅम तीळ
150 ग्रॅम पाणी
गरम
1/2 लिंबाचा रस
30 ग्रॅम तीळाचे तेल
1 चमचे गोड पेप्रिका
1 ब्लॅक बीन पीठ लसूण
चवीनुसार मीठ
चवीनुसार काळी मिरी
1 गुच्छ स्वच्छता

दिशा-निर्देश

आज आम्ही तुम्हाला ओळखले जाणा fast्या जलद शाकाहारी पाककृतींपैकी एकाची ओळख करून देण्यासाठी मध्यपूर्वेची सहल घेऊ: बुरशी. अनेक देश त्याच्या पितृत्वाचा दावा करतात, परंतु त्याचे नेमके मूळ अद्याप माहित नाही. सर्व अरब देशांमध्ये काळाच्या ओघात ही सर्वात जुनी आणि सर्वसमावेशक तयारी आहे, त्याच्या घटकांच्या साधेपणाबद्दल धन्यवाद. एक मजेदार मलई, एक अतिशय विशिष्ट चव सह: नाजूक आणि सुगंधित, चणे आणि ताहिनी यांच्या उपस्थितीमुळे, परंतु लिंबाचा रस जोडल्यामुळे थोडासा आंबट देखील होतो ज्यामुळे या कृतीस योग्य संतुलन मिळते. स्वत: ला या अत्यंत अष्टपैलू डिशद्वारे जिंकू द्या, फिलाफेलबरोबर जायचा, किंवा प्रसार म्हणून. धूम्रपान केलेल्या पेप्रिकाचा एक चिमूटभर आणि आपल्या बुरशीचे अक्षरशः अपुर्गीकरण दरम्यान संपले जाईल!

पायऱ्या

1 पूर्ण झाले	hummus तयार करण्यासाठी, लसूण पाकळ्या सोलून सुरुवात करा, आतील गाभा काढण्यासाठी अर्ध्या भागात विभागून घ्या आणि अगदी बारीक चिरून पुढे जा.
2 पूर्ण झाले	नंतर अजमोदा (ओवा) च्या sprig घ्या, ते स्वच्छ धुवा, ते कोरडे करा आणि खूप बारीक चिरून घ्या.
3 पूर्ण झाले	ताहिनी तयार करून पुढे जा (तुम्‍ही इच्‍छित असल्‍यास बाजारातील एक वापरू शकता): नॉन-स्टिक पॅनमध्ये तीळ घाला आणि मंद आचेवर बिया शेकून घ्या 2-3 मिनिटे. मग त्यांना विशेष सुरिबाची येथे हस्तांतरित करा (ठराविक जपानी वाटी) आणि टोस्ट केलेले तीळ मिसळण्यासाठी आणि कुस्करण्यासाठी सुरिकोगी वापरा. तुमच्याकडे ही साधने नसल्यास, आपण मिक्सर वापरू शकता. धडधडायला सुरुवात करा आणि काही क्षणांनंतर तीळ तेल घाला, एक चिमूटभर मीठ, गरम पाणी आणि मिसळणे सुरू ठेवा. जर तुम्हाला दाट ताहिनी आवडत असेल, तुम्ही आणखी टोस्ट केलेले तीळ घालू शकता, अधिक द्रव असल्यास, अधिक बियांचे तेल किंवा गरम पाणी घाला.
4 पूर्ण झाले	नंतर शिजवलेले चणे घाला, प्रिझर्व्हेशन लिक्विडमधून काढून टाका आणि मिक्सिंग आणि पाउंडिंग सुरू ठेवा.
5 पूर्ण झाले	अर्ध्या लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि लसूण घाला, चिरलेली अजमोदा (ओवा), पुन्हा मीठ आणि मिरपूड आणि पुन्हा मिसळा.
6 पूर्ण झाले	हम्म्स तयार झाल्यावर, आपण ताज्या अजमोदा (ओवा) सह पुन्हा चव घेऊ शकता, स्मोक्ड पेपरिका आणि थोडे अधिक बियाणे तेल, मग तुमचा hummus तयार आहे! सुवासिक ब्रेड ब्रुशेटा सोबत क्षुधावर्धक म्हणून किंवा अझिमो किंवा हलके टोस्ट केलेल्या अरबी ब्रेडसह मध्य पूर्व थीम असलेल्या डिनरसाठी सर्व्ह करा!