Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

ciri-ciri:

masakan:

India

753
Hidangan 4
mudah

bahan-bahan

1 cawan (pejabat Dal) Putih atau merah lentil
3 cawan Parboiled Rice
garam
5 cl Extra Virgin Olive Oil
1 sudu teh Serbuk penaik
Lada hitam

arahan

Mereka yang suka masakan India tidak boleh kekal acuh tak acuh kepada Dosa, goreng rangup dan wangi biasa di selatan India tetapi meluas dan dihargai walaupun di seluruh negara. Di tanah yang jauh telah meningkat ranking makanan jalanan, banyak makan pada sarapan tetapi juga sesuai sebagai hidangan yang cepat. Dan secara beransur-ansur mereka menguasai dunia Barat dan juga, seperti yang dibuktikan dengan penampilan mereka di Amerika Syarikat dan, walaupun sebahagian kecilnya, di Eropah. dosa itu juga didapati di beberapa restoran India, bagaimanapun kerja boleh menjadi tidak mudah. alternatif? Menyediakan mereka di rumah. Kaya dengan protein, gluten percuma dan lemak tepu, yang Dosa kelihatan sangat serupa dengan crêpes dan boleh dianggap versi asal lempeng sedap: dapur, lebih-lebih lagi, juga diperbuat daripada pencemaran sengaja atau rawak. penyediaan tidak adalah sangat kompleks, tetapi ia mengambil masa kerana proses penapaian yang diperlukan.

Langkah-langkah

1 Selesai 720	Selepas meletakkan di dalam bekas beras dan kacang merah, tutup dengan air dan kebenaran untuk berehat selama kira-kira 12 Jam.
2 Selesai	Selepas masa ini semua diadun, meninggalkan sebarang cecair baki, sehingga campuran yang licin dan seragam diperolehi.
3 Selesai 30	Pada ketika ini tambah garam, serbuk penaik, lada atau paprika, kacau adunan berhati-hati dan meninggalkan ia di dalam peti sejuk selama setengah jam.
4 Selesai 3	Dalam non-stick pan sederhana (20, kebanyakannya 25 cm garis pusat) panaskan minyak zaitun ke atas api sederhana, kemudian tuangkan adunan sedikit merebak dengan baik: sangat berguna adalah untuk menggerakkan perlahan-lahan pan dengan melakukan supaya seluruh bahagian bawah kuali dilindungi, tetapi ada yang menggunakan bahagian bawah kaca yang membuat pergerakan bulat. Sudah tentu, dosa yang mesti dimasak di kedua-dua: untuk menjadikan ia sudah cukup untuk menggunakan spatula, tetapi berhati-hati untuk tidak melebihi jumlah 2-3 minit bagi penginapan pelancong di atas api.
5 Selesai	Apabila ia siap, ia datang dari kuali dan gulung ia dengan serta-merta.

Secara tradisinya, dosa yang dihidangkan panas dengan sambar, salah satu hidangan yang banyak berdasarkan kekacang masakan India, dengan chutney kelapa atau Aloo masala, hidangan yang dibuat dengan kentang (sangat) pedas. sayur-sayuran kari juga iringan besar, begitu juga jeruk India. Berbalik kepada wacana pencemaran masakan, anda boleh memilih untuk rasa lempeng ini hanya dengan sayur-sayuran panggang atau goreng atau dalam apa-apa cara lain yang dicadangkan oleh imaginasi.