Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Share
9,078 Views
bħall 7

ingredjenti

aġġusta servings:

	100 g ċiċri Dqiq
	1.5 tablespoon smid
	3.5 imgħaref zokkor
	1 kuċċarina mgħaffġa Aħdar chilli-ġinġer
	1/2 kuċċarina Meraq tal-lumi
	200 ml ilma
	melħ
	1.5 kuċċarina Eno Frott Melħ
	1/4 kuċċarina Żejt taż-żerriegħa
	Għaz-Zalza
	1/2 kuċċarina Żrieragħ tal-mustarda
	1/2 kuċċarina Żrieragħ ġulġlien
	2 imqatta ' ċili aħdar
	1 pinch Asafoetida
	1 kuċċarina Żejt taż-żerriegħa
	Għad-Dekorazzjoni
	2 imgħaref imqattgħin Weraq tal-kosbor

Bookmark din ir-riċetta

Għandek bżonn Idħol jew reġistru li bookmark / favoriti dan il-kontenut.

Karatteristiċi:

Cuisine:

indian

20
jservi 4
faċli

ingredjenti

100 g ċiċri Dqiq
1.5 tablespoon smid
3.5 imgħaref zokkor
1 kuċċarina mgħaffġa Aħdar chilli-ġinġer
1/2 kuċċarina Meraq tal-lumi
200 ml ilma
melħ
1.5 kuċċarina Eno Frott Melħ
1/4 kuċċarina Żejt taż-żerriegħa
Għaz-Zalza
1/2 kuċċarina Żrieragħ tal-mustarda
1/2 kuċċarina Żrieragħ ġulġlien
2 imqatta ' ċili aħdar
1 pinch Asafoetida
1 kuċċarina Żejt taż-żerriegħa
Għad-Dekorazzjoni
2 imgħaref imqattgħin Weraq tal-kosbor

direzzjonijiet

Il dhokla Khaman huwa snack famuż tradizzjonalment mibjugħa f'kull triq ta 'l-istat Indjan ta' Gujarat. Madankollu, tjubija tagħhom għamlet minnhom famuż anke barra dawn il-fruntieri. Nies imħabba biex igawdu dhokla għall-kolazzjon, ikla jew pranzu, jew bħala snack savoury u fit-togħma. Dawn jistgħu jiġu ppreparati malajr bl-użu dqiq ċiċri, jew wara l-riċetta awtentiċi bit-tisjir u tqattiegħ ċiċri. Il dhokla huma dixx versatili ħafna li jistgħu jiġu steamed, kif jixtiequ oriġini tagħhom, jew fil-forn microwave. Ma jkun imqarraq, mhuwiex deżerta!

passi

1 Magħmul	Għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella, bl-eċċezzjoni tal-Melħ tal-Frott Eno. Ħallat billi tinkorpora l-ammont ta 'ilma meħtieġ (dwar 180 ml) sakemm tinkiseb taħlita densa.
2 Magħmul	Eżatt qabel issajjar, żid l-imluħa ta 'Eno mal-batter u 2 imgħaref ilma. Meta tara l-bżieżaq jiffurmaw, ħawwad bil-mod.
3 Magħmul	Immedjatament ferra 'l-batter f'taġen bil-grass b'dijametru ta' madwar 12-13 cm. Mexxiha lejn l-arloġġ biex tqassam il-batter f'saff uniformi.
4 Magħmul	Sajjar id-dhokla bil-fwar għal 12 li 15 minuti, jew sakemm imsajjar. Poġġihom fil-ġenb.
5 Magħmul	Saħħan iż-żejt f'taġen żgħir u żid iż-żrieragħ tal-mustarda. Meta ż-żrieragħ tal-mustarda jibdew iqarqu, żid żerriegħa tal-ġulġlien, bżar aħdar u asafoedita. Ħallat bir-reqqa u aqli l-ingredjenti għal ftit mumenti billi tuża fjamma medja, mingħajr qatt ma tieqaf tħallat.
6 Magħmul	Neħħi t-taġen min-nar, żid 2 imgħaref ilma u ħawwadha bil-paċenzja. Ferragħ iz-zalza fuq id-dhokla.
7 Magħmul	Ħallihom jiksħu ftit u mbagħad taqsamhom f'partijiet indaqs. Servi immedjatament, imżejjen bil-kosbor.

Jekk trid issajjar id-dhokla fil-grease tal-microwave skutella sikura tal-microwave biż-żejt u ferra l-batter fiha. Għattiha b'għatu jew pjanċa u sajjar fuq settings għoljin għal 2.5 li 3 minuti. Iċċekkja l-għaqal billi ddaħħal toothpick ġewwa d-dhokla