Name: Quiche Lorraine (Bacon and Cheese)
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Nutmeg: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Eggs: 1 medium; Yolks: 3 medium; Gruyere: 150 g grated; Liquid Fresh Cream: 300 ml; Smoked Bacon: 200 g; Salt: to taste; Butter: 100 g cold; 00 Flour: 200 g; Water: 70 ml iced; Salt: to taste

Cuisine:

Franċiż

105
jservi 4
medju

ingredjenti

1 pinch noċemuskata
1 pinch Bżar iswed
1 medju bajd
3 medju isfra
150 g maħkuk Gruyère
300 ml Krema Frisk likwidu
200 g Bacon affumikat
-gosti melħ
Għall-Għaġina shortcrust
100 g kiesaħ butir
200 g 00 dqiq
70 ml silġ ilma
-gosti melħ

direzzjonijiet

Quiche Lorraine hija riċetta tipiku tat-tradizzjoni gastronomika Franċiż, magħruf mad-dinja kollha u apprezzat għat-twettiq faċli tagħha u t-togħma sempliċi imma deċiżiva tagħha.
Il-mili bażiku ta 'dan pie savoury klassika hija ppreparata billi jitħalltu flimkien tliet ingredjenti ewlenin: bajd, bacon u ġobon.
naturalment, matul iż-żmien, -riċetta bażika evolviet u ħalla lok għal interpretazzjonijiet oħra: bħal, l Lorraine quiche mimli bil-bajd u l-ħxejjex, jew il mimli wieħed bil-bajd u ġobon, huwa famużi ħafna.

passi

1 Magħmul	L-ewwel tipprepara l-għaġina shortcrust. Fil mixer tpoġġi l-dqiq, butir kiesaħ mill-friġġ, niskata melħ u taħlita kollox sakemm ikollok taħlita "ramlija". Ferra kollha skutella wieħed u żid l-għaġna ilma bis-silġ ma 'idejk sakemm ikollok għaġina kompatti. Qoxra ma 'l-plastik u ma tqiegħed fil-friġġ għal 40 minuti.
2 Magħmul	ladarba lest, dqiq wiċċ tax-xogħol u r-roll out-għaġina malajr ħafna, kalkolu ta 'dak l-ċirku ta' għaġina se tkopri l-qiegħ ta 'servizzi pan tiegħek, jaderixxu mal-truf u ftit jikkoinċidu dwar 2 cm. Irrombla l-għaġina fuq il-rolling pin u poġġiha fuq il- 24 ċm landa kejk b'dijametru, qabel buttered u ħalli l-għaġina jaderixxu tajjeb mal-qiegħ u t-truf. Aqta 'l-għaġina żejjed b'rota cutter jew sikkina u finalment, bil-furketta , prick l-għaġina fuq il-qiegħ tal-pan.
3 Magħmul 15	Mbagħad jipproċedi bl tisjir, Għatti l-għaġina b'folja tal-karta tal-ħami u imla bil-ħaxix imnixxef (fażola, ċiċri, għazz, eċċ ...). Poġġi l-pan fil-forn imsaħħan minn qabel fi 190 gradi għal 15 minuti.
4 Magħmul	Sadanittant, tipprepara l-ingredjenti ser ikollok bżonn għall-mili tal-quiche: jieħdu l-bajd u taħbit tagħhom fi skutella, flimkien ma 'l-krema; imbagħad żid niskata noċemuskata, niskata bżar iswed, melħ, u ħawwad kollox sakemm krema.
5 Magħmul 10	Sear tal-bacon imqatta għall 10 minuti fl-ilma jagħli, qattar u jżommu apparti.
6 Magħmul	Allura gradilja il-ġobon GRUYERE u żżomm din l twarrib.
7 Magħmul 10	ladarba l- 15 minuti jkunu għaddew, jieħdu l-quiche, neħħi l-ful u l-karta tal-ħami u brush-qiegħ bl-abjad tal-bajd. Imbagħad tpoġġi l-quiche fil-forn għal ieħor 5-10 minuti fi 170 ° sabiex kannella-qiegħ tajjeb.
8 Magħmul	Ladarba l-bażi tal-quiche huwa estratt mill-forn, post l-ġobon maħkuk fuq il-qoxra tal-qiegħ bit-taħlita ta 'bajd u krema u żid il-bacon imqatta.
9 Magħmul 20	Bake l lorraine quiche fil 170 ° għal madwar 15-20 minuti, sakemm se jkun deheb fil-wiċċ.
10 Magħmul	Qabel jservu l lorraine quiche ħalliha mistrieħ fil-pan għal 10 minuti, hekk, ikkumpattar dan, se jkun aktar faċli li taqtgħu f'biċċiet.

riċetti Magħżula

26 ta’ Settembru, 2023

Reviżjonijiet Ricetta

M'hemm l-ebda reviżjonijiet għal dan riċetta għadhom, użu ta 'formola t'hawn taħt biex jiktbu reviżjoni tiegħek

Insejt il-password?

aperitif	appetizer
ċanga	kolazzjon
brunch	kejkijiet
Karnival	ġobon

	1 pinch noċemuskata
	1 pinch Bżar iswed
	1 medju bajd
	3 medju isfra
	150 g maħkuk Gruyère
	300 ml Krema Frisk likwidu
	200 g Bacon affumikat
	-gosti melħ
	Għall-Għaġina shortcrust
	100 g kiesaħ butir
	200 g 00 dqiq
	70 ml silġ ilma
	-gosti melħ

quiche Lorraine (Bacon u Ġobon)

Share dan fuq netwerk soċjali tiegħek:

ingredjenti

Bookmark din ir-riċetta

ingredjenti

Għall-Għaġina shortcrust

direzzjonijiet

passi

Reviżjonijiet Ricetta

Riċetti relatati:

Żid kumment tiegħek tikkanċella risposta