Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

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Cov khoom xyaw

Kho ntawd qhov:

	400 g Xib Fwb
	100 glaked Parmesan cheese
	100 g Foob pob ua ntxaij
	Rau cov ntses nab kuab
	70 g Kua txiv qaub
	100 ml Xyuas kom nkauj xwb tus txiv roj roj
	saj Ntsev
	saj Txob

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Nta:

Cuisine:

Italian

15
Pab raws li cov 4
Yooj yim

Cov khoom xyaw

400 g Xib Fwb
100 glaked Parmesan cheese
100 g Foob pob ua ntxaij
Rau cov ntses nab kuab
70 g Kua txiv qaub
100 ml Xyuas kom nkauj xwb tus txiv roj roj
saj Ntsev
saj Txob

Qhia

Cov nqaij nyug carpaccio nrog foob pob ua ntxaij zaub thiab parmesan yog ib tug yooj yim thiab sai thib ob kom npaj uas tsis tau ua noj thiab rau qhov no nws yuav muab txhais raws li lub caij ntuj sov tshiab: nyias nyoos nqaij nyoos, feem ntau yog nqaij nyuj los yog nqaij , uas muab tso rau hauv ib lub tais diav, sprinkled nrog foob pob ua ntxaij zaub thiab parmesan thiab caij nrog roj, txiv qaub, ntsev thiab hwj txob. Zoo tagnrho yuav tau enjoyed lub caij ntuj sov, nrog nws cov lus los ntawm ib tug tshiab nyias nyias.

Ruam

1 Ua li cas	Npaj cov nqaij nyug carpaccio nrog foob pob ua ntxaij zaub thiab parmesan, pib nrog cov ntses citronette; nyem cov txiv qaub thiab muab cov kua filtered nyob hauv ib lub tais: ntxiv roj, ntsev thiab av dub hwj txob, ces emulsify cov ntses nrog kev pab ntawm ib tug whisk. Ib zaug npaj txhij, muab cov ntses hauv ib dispenser.
2 Ua li cas	Muab lub foob pob ua ntxaij nyias rau ib tug muab rau neeg noj, nws txawm kis, Hlais cov nqaij rau nyias nyias slices uas muaj ib slicer thiab distribute nws rau lub foob pob ua ntxaij salad.
3 Ua li cas	Ntxiv cov cheese flakes, ces tas nrog cov ntses citronette thiab ob peb slices ntawm txiv qaub, ces koj yuav pab tau thiab txaus siab rau koj daim carpaccio nrog foob pob ua ntxaij nyias thiab parmesan.