https://recipeselected.com

घर
नाश्ता
स्याउ पाइ

स्याउ पाइ

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

पढाइ मोड सुरु

मलाई

0 0

शेयर
9,344 दृश्य
जस्तै 6

सामाग्री

सर्विंग्स समायोजन:

	225 g चिसो मक्खन
	450 G 00 पीठो
	1 चिमोटे साल्ट
	100 g बरफ पानी
	भराई को लागी
	1 केजी छिलेको रेनेट स्याउ
	1 लेमन
	100 G चीनी
	1 चम्मच दालचीनी पाउडर
	स्वादको लागि grated जायफल
	2 चम्चा पानी
	ब्रशिंग को लागी
	स्वाद सम्पूर्ण दुध

बुकमार्क यो नुस्खा

तिम्ले पर्छ लग - इन वा दर्ता बुकमार्क / मनपर्ने यो सामग्री.

विशेषताहरु:

भोजन:

संयुक्त राज्य अमेरिका

80
सेवा 8
मध्यम

सामाग्री

225 g चिसो मक्खन
450 G 00 पीठो
1 चिमोटे साल्ट
100 g बरफ पानी
भराई को लागी
1 केजी छिलेको रेनेट स्याउ
1 लेमन
100 G चीनी
1 चम्मच दालचीनी पाउडर
स्वादको लागि grated जायफल
2 चम्चा पानी
ब्रशिंग को लागी
स्वाद सम्पूर्ण दुध

दिशा निर्देशन

जब हामी अमेरिकी भोजन कुरा, मनमा आउने व्यञ्जनहरु को एक पक्कै हजुरआमा हाँस को दिग्गज केक छ, स्याउ पाइ, राम्रो अमेरिकी पाइ रूपमा ज्ञात, वा Cheesecake साथ अमेरिकी राष्ट्रिय मिठाई. स्याउ पाइ को तयारी विशेष गाह्रो छैन, यो केक र कुनै पनि सजावट को प्याकेजिङ्ग द्वारा मात्र एक सानो 'laborious बनेको छ.

कदम

1 सम्पन्न	एप्पल पाई तयार गर्न आटा को प्राप्ति संग सुरु गर्नुहोस्. ग्रहमा फ्रिजबाट चिसो मक्खन साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, पीठो र नुन को एक चुटकी. K व्हिस्क चलाउनुहोस् र आइस्ड पानी थप्नुहोस्, पर्याप्त कच्चा मिश्रण प्राप्त नभएसम्म केही सेकेन्डको लागि जारी राख्नुहोस्; त्यसपछि किचन स्प्याटुलाले यसलाई काठको बोर्डमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्.
2 सम्पन्न 20	आफ्नो हातले आटा काम गर्नुहोस् 8-10 यो एक चिल्लो स्थिरता नभएसम्म मिनेट, त्यसपछि कम्तिमा आराम गर्न फ्रिजमा राख्नुहोस् 20 मिनेट, प्लास्टिक लपेटो वा प्लास्टिकको झोलामा ढाकिएको.
3 सम्पन्न	यस बीचमा तपाईं एप्पल पाई भर्ने तयारीको साथ अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ. पहिले, स्याउ सफा गर्नुहोस्. तिनीहरूलाई धुनुहोस् र छील्नुहोस्. तिनीहरूलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र त्यसपछि प्रत्येक टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस् 5 मिमी बाक्लो स्लाइस प्रत्येक. कालो हुनबाट जोगिन, तपाईंले काटेको स्याउलाई कन्टेनरमा पानी र कागतीको साथ भिजाउनुहोस् र अलग राख्नुहोस्.
4 सम्पन्न	प्यानमा, अधिमानतः गैर-स्टिक, चिनी तताउनुहोस्, दालचीनी पाउडर र ग्रेटेड जायफल थप्नुहोस्. दुई चम्मच पानी हाल्नुहोस् र कारमेल पकाउनुहोस्, एक काठको चम्चा संग हलचल, जब सम्म तपाईं ठूला बुलबुले देख्नुहुन्न. यो बिन्दुमा, कारमेल मा मक्खन को एक सानो घुंडी पिघल. स्याउ र ग्रेटेड कागतीको बोक्रा थप्नुहोस्, स्याउ बाहिरबाट अलिकति नरम र भित्रबाट धेरै कुरकुरा नभएसम्म केही मिनेटको लागि ब्लास्टिङ. गर्मी बन्द गर्नुहोस् र यसलाई चिसो दिनुहोस्.
5 सम्पन्न	लगभग लहरा किनारहरू भएको गोलो केक टिनलाई हल्का रूपमा बटर गर्नुहोस् 25 सेमी व्यासमा. यदि तपाइँसँग लहरे किनारा केक टिन छैन भने, तपाईं चिकनी केक टिन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ. पछि 20 मिनेट, फ्रिजबाट आटा हटाउनुहोस् र यसलाई दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्, एउटा अर्को भन्दा थोरै ठूलो. रोलिङ पिन संग, आटा मिश्रणको सबैभन्दा ठूलो भागलाई हल्का पिठो भएको कामको सतहमा रोल आउट गर्न सुरु गर्नुहोस्, को मोटाई संग गोलाकार आकार सिर्जना गर्न प्रयास गर्दै 5 mm. रोलिङ पिन वरिपरि आटा बेर्नुहोस् र केक प्यान लाइन गर्नुहोस्.
6 सम्पन्न	केक टिनमा स्याउ फैलाउनुहोस् बीचमा थप खन्याएर एउटा सानो पहाड सिर्जना गर्नुहोस् र एप्पल पाईलाई यसको क्लासिक आकार दिनुहोस्।. स्याउमा मक्खनका केही घुँडाहरू थप्नुहोस् र आटाको बाँकी भागलाई अघिल्लो जस्तै गोलो बनाउनुहोस्।, जसलाई तपाईले केकमा भर्नको लागि राख्नुहुनेछ. त्यसपछि केक प्यानको किनारहरू समाप्त गर्नुहोस्, चिल्लो ब्लेडको साथ चक्कुले बाहिरबाट थप पेस्ट काट्नुहोस्. त्यसपछि केक बन्द गर्नुहोस्, आटालाई आफ्नो औंलाको टुप्पोले पिन्च गर्नुहोस् ताकि किनारहरू राम्रोसँग बन्द गर्नुहोस् (वैकल्पिक रूपमा, थप क्लासिक संस्करणको लागि, तपाईं तिनीहरूलाई काँटाको काँटाले सजाउन सक्नुहुन्छ). एक चिकनी ब्लेड चक्कु संग लगभग कटौती बनाउनुहोस् 3 सेमी केन्द्रबाट टाढा छैन, जसले केकलाई अझ सुन्दर बनाउन मद्दत गर्नेछ, दुबै भित्र बन्ने भाप बाहिर निस्कन.
7 सम्पन्न 60	एप्पल पाईको सतहलाई दूधले ब्रश गर्नुहोस् र प्रि-हेटेडमा पकाउनुहोस् 200 ° लागि ओभन 20 मिनेट. आवश्यक समय पछि, दूधले फेरि ब्रश गर्नुहोस् र तापक्रम घटाएर फेरि पकाउनुहोस् 180 लागि डिग्री 20 मिनेट. तेस्रो पटक ब्रश गर्नुहोस् र पकाउनुहोस् 170 अर्कोको लागि डिग्री 20 मिनेट. यदि तपाईंसँग फ्यान ओभन छ भने, मा पकाउनुहोस् 180 °, 160 ° र 150 ° लागि 10 प्रत्येक पटक मिनेट. जब एप्पल पाई तयार हुन्छ र खैरो हुनेछ, बन्द गर्नुहोस् र यसलाई ओवनमा चिसो गरौं. त्यसपछि यसलाई ओभनबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र एप्पल पाई सिधै केक टिनमा सेवा गर्नुहोस्.