https://recipeselected.com

घर
पहिलो व्यञ्जन
परम्परागत इटालियन Bolognese Lasagna

परम्परागत इटालियन Bolognese Lasagna

Name: Traditional Italian Bolognese Lasagna
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Lasagna Sheets: 21; Parmesan cheese: 250 g grated; Ground Pork: 50 g; Ground Beef: 500 g; Tomato Sauce: 250 g; Carrot: 50 g; Onion: 50 g; Celery: 50 g; Whole Milk: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 1 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; White Wine: 250 g; Water: 3 l; Bechamel Sauce: 600 ml

पढाइ मोड सुरु

मलाई

1 1

शेयर
28,966 दृश्य
जस्तै 17

सामाग्री

सर्विंग्स समायोजन:

	21 Lasagna पानाहरू
	250 g grated परमेसन चीज
	50 G ग्राउन्ड पोर्क
	500 G जमीन बीफ
	250 G गोलभेडा को अचार
	50 G गाजर
	50 G प्याज
	50 G अजवाइन
	40 G सम्पूर्ण दुध
	1 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
	स्वाद साल्ट
	स्वाद मरिच
	250 G सेतो वाइन
	3 एल पानी
	600 एमएल Bechamel सॉस

बुकमार्क यो नुस्खा

तिम्ले पर्छ लग - इन वा दर्ता बुकमार्क / मनपर्ने यो सामग्री.

भोजन:

इटालियन

235
सेवा 8
मध्यम

सामाग्री

21 Lasagna पानाहरू
250 g grated परमेसन चीज
50 G ग्राउन्ड पोर्क
500 G जमीन बीफ
250 G गोलभेडा को अचार
50 G गाजर
50 G प्याज
50 G अजवाइन
40 G सम्पूर्ण दुध
1 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल
स्वाद साल्ट
स्वाद मरिच
250 G सेतो वाइन
3 एल पानी
600 एमएल Bechamel सॉस

दिशा निर्देशन

परम्परागत Bolognese Lasagne Emilia Romagna gastronomy होट्ल को एक विशिष्ट पकवान र, विशेष, बोलोग्ना शहर. यो नुस्खा को ग्रन्थकारिता बावजुद EMILIANA छ, Lasagna संसारमा इटालियन भोजन को प्रतीक को एक भए. राम्रो Bolognese Lasagna तयार प्रमुख कुरा सामाग्री को सही विकल्प छ: मासु पहिलो, जो कडाई मिश्रित हुनुपर्छ: मासु र पोर्क को नुस्खा गर्न स्वाद दिन, त्यसपछि टमाटर मज्जा राम्रो गुणस्तर हुनुपर्छ भन्ने, र अन्तिम तर कम से कम, वास्तविक Lasagna, जो सबै भन्दा राम्रो बीच हुनुपर्छ, को porous केक उपयुक्त संग सिद्ध स्थिरता प्राप्त गर्न सस राख्ने!

कदम

1 सम्पन्न	Bolognese lasagna तयार गर्न, अजवाइनलाई राम्रोसँग काटेर सुरु गर्नुहोस्, बोकेको र काटिएको गाजर र सफा गरिएको प्याज राम्रोसँग प्राप्त गर्न 50 g प्रत्येक घटकको लागि.
2 सम्पन्न	प्यानमा तेल तताउनुहोस् र काटेको तरकारीहरू थप्नुहोस्. हलचल गर्दा तिनीहरूलाई कम तातोमा लगभग दस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, समय समयमा. केही मिनेट पछि, तरकारीहरू सुक्नु पर्छ र प्यानको तल सुक्नु पर्छ.
3 सम्पन्न	ग्राउन्ड बीफ र ग्राउन्ड पोर्क थप्नुहोस्. मासु पनि लगभग दस मिनेटको लागि बिस्तारै खैरो हुनुपर्छ, त्यसैले समय समयमा हलचल. प्रारम्भमा सबै रसहरू बाहिर आउनेछन् तर एकपटक सुकेपछि तपाईं सेतो वाइनसँग उमाल्न सक्नुहुन्छ. रक्सी पूर्णतया वाष्पीकरण हुने बित्तिकै र तल धेरै सुख्खा हुनेछ, टमाटरको चटनी हाल्नुहोस्. त्यसपछि मात्र थप्नुहोस् 1 को 3 पानी को लीटर, नमक को एक चुटकी थप्नुहोस्, हलचल र एक घण्टाको लागि मध्यम-कम तापमा पकाउनुहोस्. पहिलो घण्टा पछि, तपाईं दोस्रो लिटर पानी थप्न सक्नुहुन्छ, हलचल र अर्को घण्टाको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्. खाना पकाउने दोस्रो घण्टाको अन्त्यमा, अन्तिम लिटर पानी हाल्नुहोस् र अर्को घण्टाको लागि हल्का आगोमा पकाउन जारी राख्नुहोस्. यस तरिकाले मासुको चटनी कम्तिमा पकाउनेछ 3 घण्टा संग 3 संकेत गरिएको समयमा लिटर पानी थपियो. खाना पकाउने अन्त्यमा, परिणाम घना हुनुपर्छ (यस प्रकारको ओवन तयारीको लागि धेरै सुख्खा छैन). नमक र कालो मिर्च संग स्वाद, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र दूध थप्नुहोस्, हलचल र ragù अलग राख्नुहोस् (इटालियन मासु चटनी).
4 सम्पन्न 180	बेकिंग प्यान वा 30x20 सेन्टिमिटर नाप्ने आयताकार ओभन डिश लिनुहोस्. प्यानमा थोरै बेचेमेललाई सम्पूर्ण सतहमा समान रूपमा फैलाउनुहोस्, त्यसपछि लासग्ना पानाहरू राख्नुहोस् र फेरि बेचेमेल ससको पातलो तह र रगुको एक तह हाल्नुहोस्।, र ग्रेटेड परमेसन चीजले प्यानको सम्पूर्ण सतहलाई ढाक्न ख्याल राख्छ. त्यसपछि lasagne को अर्को तह सिर्जना गर्नुहोस्, (यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने पहिलो तहको तुलनामा विपरीत दिशामा व्यवस्थित गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू पार हुन्छन्). त्यसपछि béchamel को नयाँ तह सिर्जना गर्न अगाडि बढ्नुहोस्. यसलाई प्यानको सम्पूर्ण सतहमा वितरण गर्न ध्यान दिनुहोस्. ragù पनि थप्नुहोस् र सबै तहहरूको लागि यसरी जारी राख्नुहोस्, बेचेमेल सस, ragù र Parmesan. ragù लेयर र ग्रेटेड परमेसनको प्रशस्त छर्केर समाप्त गर्नुहोस्.
5 सम्पन्न 25	प्यान तयार गरिसकेपछि, मा एक preheated ओवन मा बेक 200 बारेमा ° लागि 25 मिनेट (वा a मा 180 ° भेन्टिलेटेड ओभनको लागि 15 मिनेट): जब तपाइँ सतहमा हल्का सुनौलो क्रस्ट देख्नुहुन्छ तब लासग्ना तयार हुनेछ. ओभनबाट हटाउनुहोस् र यसलाई टेबलमा ल्याउनु अघि चिसो हुन दिनुहोस् र तपाइँको इटालियन बोलोग्नेस लासग्नाको मजा लिनुहोस्।!