सामाग्री
-
300 G राईको पीठो
-
100 G W240 पीठो
-
50 G सम्पूर्ण हिज्जे पीठो
-
270 G पानी
-
9 G Brewer गरेको खमीर
-
8 G साल्ट
दिशा निर्देशन
जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्... जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्.., जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्.., जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्... जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्... जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्.., जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्.., जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्... जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्.., अर्कोतर्फ, जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्.., जब तपाईंसँग केहि छ यसलाई तयार गर्नुहोस्.., वा अर्ध-उमेर चीजहरू जसले यो रोटीको स्वादिष्ट स्वाद बढाउँछ.
कदम
1
सम्पन्न
|
Pour the flours, brewer's yeast and 270 g of water into the bowl of the mixer and knead for a few minutes, add the salt and knead until the dough is smooth and homogeneous. |
2
सम्पन्न
120
|
Put the dough to rise in a covered container and in a warm place for about 2 hours or in any case until its initial volume is doubled. |
3
सम्पन्न
|
Now proceed with the molding: take the dough and spread it gently. Fold the 2 top flaps towards the center. Now bring the whole top to the center. Roll the dough without tightening it very tightly, tightening the closure well. |
4
सम्पन्न
90
|
Place the dough with the closure facing up in a leavening basket and let it rise for 60-90 मिनेट. |
5
सम्पन्न
70
|
Turn it over on a baking sheet covered with parchment paper, make an incision with a cutter and bake it in a preheated oven at 220 ° से, after 20 minutes lower the oven temperature to 180 ° C and finish cooking. This will take approximately 45-50 मिनेट. |