Over mij - RecipeSelected

Italian man with passion for cooking

Ik ben Mauro, Ik ben een 36 jaar en ik ben Italiaans. Mijn passie voor koken is lang geleden geboren. Ik begin mijn eerste bord te koken toen ik het pas was 12.

In deze periode was ik, zeggen we in Italië, “goede vork“ en mijn moeder wilde geen speciale soep voor me koken die ik destijds erg lekker vond. Dus ik begon het zelf te koken. De eerste keer, de tweede keer … bij de derde keer lukt het me. Deze passie heeft ertoe geleid dat ik altijd met nieuwe dingen experimenteerde. Ik hou van experimenteren in de keuken, maar ik hou ook van traditionele gerechten.

Vandaar, het idee van deze site. Breng allereerst recepten en Italiaanse culinaire specialiteiten de wereld in. En hand in hand week na week, plaats altijd nieuwe gerechten uit mijn cultuur en waarom niet, zelfs iemand uit andere landen. Ik experimenteer ook graag met gerechten uit andere culturen, in contact staan met mensen met verschillende etnische achtergronden, waardoor ik vaak de typische gerechten van hun land proef.

Ik doe graag mee en probeer ook dit soort gerechten te koken, om altijd op de hoogte te blijven en altijd nieuwe en smakelijke dingen voor anderen te experimenteren, maar ook voor mij, dat ik ben gebleven “goede vork“ ;)