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Quiche Lorraine (Tocino ne queso)

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Quiche Lorraine (Tocino ne queso)

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Ingredientes

Raciones ar za:
1 Pinch Nuez moscada
1 Pinch Pimienta negra
1 nt'uni Huevos
3 nt'uni Yemas ar
150 g rallado Gruyere
300 ml Crema fresca líquida
200 g Bacon ahumado
ya ar johya Sal
Pa ar masa quebrada
100 g fría Mantequilla
200 g 00 Harina
70 ml helado Ar dehe
ya ar johya Sal

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Hñuni:
  • 105
  • Mahyoni 4
  • Nt'uni

Ingredientes

  • 1 Pinch Nuez moscada
  • 1 Pinch Pimienta negra
  • 1 nt'uni Huevos
  • 3 nt'uni Yemas ar
  • 150 g rallado Gruyere
  • 300 ml Crema fresca líquida
  • 200 g Bacon ahumado
  • ya ar johya Sal

  • Pa ar masa quebrada

  • 100 g fría Mantequilla
  • 200 g 00 Harina
  • 70 ml helado Ar dehe
  • ya ar johya Sal

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T'uni

Quiche Lorraine ge 'nar receta típica ar tradición gastronómica francesa, conocido nga̲tho ne apreciado ya hei ár nt'ot'e ne ár sabor simple pe decisivo.
Relleno básico nuna clásico Uthuhme salado ar preparado mezclando ya hñu ingredientes ndu'mi: huevos, tocino ne queso.
Naturalmente, ko ar pa, ar receta básica xi evolucionado ne xi dejado espacio pa ma 'ra ya interpretaciones: tales komongu, ar Quiche Lorraine relleno huevos ne k'ani, wa ar relleno huevos ne queso, ar na nei.

Pasos

1
'Yo̲t'e

'Me̲t'o hoki ar masa quebrada. 'Nar batidora jar pone ar harina, mantequilla fría ar nevera, 'nar pizca sal ne mezcla nga̲tho asta da 'nar mezcla "arena". Vierta ga̲tho ja 'nar tazón ne agregar ar dehe helada, amasar ko yá 'ye̲ asta da masa 'nar compacta. Cubierta ko ar däx'yo plástico ne ga japi nä'ä ja ar refrigerador pa 40 ya t'olo ora.
2
'Yo̲t'e

'Nar pa hñoki, Enharinar 'nar superficie ar 'be̲fi ne estirar ar masa xi rápidamente, calcular da círculo masa cubrirá ts'o̲e ar olla, ar adhieren ya bordes ne ar superponen ligeramente dige 2 cm. Estirar masa dige ar rodillo ne ar coloca dige ar 24 lata ar Uthuhme cm diámetro, mpakuthuu untado mantequilla ne dejar ne ar masa bí adhiere xi hño ja ya xeni jar inferior ne ya bordes. Tu̲ki ar masa sobrante ko 'nar jwai wa 'nar cortador jar rueda ne ngäts'i, ko 'nar tenedor , pinchar ar masa ar xeni inferior ar cacerola.

3
'Yo̲t'e
15

'Me̲fa proceder ma cocinar, Cubrir masa ko 'nar hoja ar he̲'mi horno ne rellenar ko legumbres secas (ju̲, garbanzos, lentejas, etcetera ...). Ga japi ar 'nar thuhme ja 'nar horno precalentado ma 190 ya grado ar pa 15 ya t'olo ora.
4
'Yo̲t'e

Mente tanto, hoki ya ingredientes necesitará pa ar relleno ar quiche: zi ya huevos ne ya batir ne bol, junto con ar crema; añadimos 'nar pizca nuez moscada, 'nar pizca pimienta negra, sal,
ne mezclar ga̲tho asta da ntsuni cremosa.

5
'Yo̲t'e
10

Pa dorar ar tocino picado pa 10 t'olo ora jar dehe hirviendo, 'me̲fa escurra ne mantenga 'Nangu̲di.

6
'Yo̲t'e

Pa rallar queso gruyere ne da zeti nuna 'Nangu̲di.
7
'Yo̲t'e
10

'Nar pa ar 15 t'olo ora transcurridos, ju̲ts'i ar quiche, Quite ya ju̲ i ya he̲'mi ar hornada ne ar cepillar ar xeni inferior ko clara t'axi. 'Me̲fa ga japi ár quiche ja ar horno ya ma'na 5-10 t'olo ora ma 170 ° pa dorar xi hño dá parte inferior.

8
'Yo̲t'e

Mbi bí extrae ar base ar quiche ar horno, ga japi ar queso rallado ar cubierta inferior ko ar mezcla ya huevos ne ya crema ne ya agregar ar tocino cuadritos.

9
'Yo̲t'e
20

Hornear ar quiche lorraine jar 170 ° ya sobre 15-20 ya t'olo ora, asta da to k'axt'i jar superficie.

10
'Yo̲t'e

'Bu̲ 'be̲tho njapu̲'be̲fi ar quiche lorraine he̲gi reposar ar bandeja pa 10 ya t'olo ora, Bí nja'bu̲ bí nä'ä, nä'ä compactación, da mäs hei tu̲ki rodajas.

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