Name: Spaghetti Amatriciana Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g; Peeled Tomatoes: 400 g; Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Pecorino Cheese: 75 g grated; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Chili Pepper: 1; White Wine: 50 g

Ya 'befi:

Hñuni:

Italiano

35
Mahyoni 4
Nt'uni

Ingredientes

320 g Espagueti
400 g Tomates pelados
150 g Guanciale (mejilla ar cerdo curada)
75 g rallado Queso oveja
ya ar johya Sal
ya ar johya Asete oliva extra virgen
1 Pimienta ar 'ñi
50 g Ba ehe nt'axi

Direcciones

Ya platos ja ya 'mui ya tso̲kwa menudo yá disputa ja ya italianos, ya 'bu̲hu̲ chefs profesionales wa chefs aficionados, ne Spaghetti Amatriciana hingi ge 'nar excepción! Bucatini wa ya espaguetis, guanciale wa ya tocino, ajo wa ya de̲nxi … Nuya ya nt'a̲ni da 'yot'e ne ar ntsuni mi hoki pa cocinar nu'bu nuna ar receta o yá da enfrentar. Mi hmä da nei nuna mohi nació jar Amatrice ne ma mohi principal ya pastores., pe xki Hinti mi tomate ne zi ar thuuhu ar “gricia”; nuna ar ingrediente bí agrega mäs xti nde nu'bu̲ ya tomates ar importan ja ya Américas ne ar condimento zi thuuhu Amatriciana. Ir ar normal da 'nar receta ngut'ä antigua ne njohya yá 'mu̲ise̲ ar xi transformado ko ar pa ja ar asumir ya dí variaciones da Tobe ar discuten da nu'bya xtä..

Pasos

1 'Yo̲t'e	Pa ndi hoki espaguetis amatriciana, 'me̲t'o hervir ar dehe salada pa cocinar ar pasta.
2 'Yo̲t'e	Gem'bu̲ tsa̲ gi dedicar gi ja ar salsa: tsi ar Guanciale (mejilla ar cerdo curada), Retire ar corteza ne tu̲ki dá jar rodajas alrededor ar 1 cm grosor; reducir ya rodajas tiras aproximadamente made cm.
3 'Yo̲t'e 8	Jar nuna punto se̲ki ga pat'u̲'be 'naxtu̲i ar asete ja 'nar sartén, posiblemente ar asero, ne añadir ar 'ñi entero ne ar guanciale cortado tiras; saltear tsibi lento pa 7-8 t'olo ora asta ar grasa ar xi vuelto transparente ne ár ngo̲ ntsuni crujiente; mezclar tso̲kwa menudo da hñeti ya hingi to da tsät'u̲nu̲ nä'ä. Nu'bu̲ ar grasa ar xi derretido, mezclar ko ar bino nt'axi, Te ar tsibi ne dejar ne ar evapore.
4 'Yo̲t'e 10	Nu'bu̲ ar alkol ar xi evaporado, transfiera ya tiras carrillera cerdo ja 'nar mohi ne da zeti 'Nangu̲di, vierte ya tomates pelados xkagentho ar sartén, retira ar pecíolo ne deshilachar ya ko yá 'ye̲ Hmunts'i mbo jar sartén. Da 'ño cocinando ar salsa Nxoge aproximadamente 'nar pa. 10 ya t'olo ora.
5 'Yo̲t'e	Jar nuna punto ar dehe ar sartén da jar ebullición., 'me̲fa vierte ya espaguetis ne cocina jar ar uni gi.
6 'Yo̲t'e	Mente tanto, sazonar ko sal, pats'u̲ga̲ ar pimienta ar salsa, agregue ya tiras carrillera cerdo 'na jar sartén ne revuelva pa mezclar.
7 'Yo̲t'e	'Nar pa cocidos ya espaguetis, bí escurrir ne añadir nä'ä Hmunts'i da sartén ko ar salsa. Saltea rápidamente ar pasta ar salsa pa mezclar xi hño ko ar salsa, Nu'bu̲ gi ho ar pasta da ar uni gi tsa̲ gi hwet'i ar tsibi nä'ä contrario vierte 'naxtu̲i ar dehe pasta pa seguir cocinando. Ngäts'i espolvorear ko Pecorino rallado. Ir espaguetis Amatriciana gi 'bu̲hu̲ listos pa da servidos!