HTTPS://recipeselected.com

ਮੁੱਖ
ਫਾਸਟ ਪਕਵਾਨਾ
ਪਾਸਤਾ (Paccheri) ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ Truffle ਨਾਲ ਅੱਲਾ Norcina

ਪਾਸਤਾ (Paccheri) ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ Truffle ਨਾਲ ਅੱਲਾ Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

ਰੀਡਿੰਗ ਮੋਡ ਸ਼ੁਰੂ

ਮੈਨੂੰ

0 0

ਸਮੱਗਰੀ

ਪਰੋਸੇ ਅਡਜੱਸਟ:

	360 g ਪਾਸਤਾ
	500 g ਸੂਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ
	200 g ਤਾਜ਼ਾ ਕ੍ਰੀਮ
	1/2 ਪਿਆਜ
	1/2 ਗਲਾਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
	ਚੱਖਣਾ ਕਾਲਾ ਟਰਫਲ
	ਚੱਖਣਾ ਸਾਲ੍ਟ
	ਚੱਖਣਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
	ਚੱਖਣਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
	ਚੱਖਣਾ Pecorino ਪਨੀਰ

ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਲਾਗਿਨ ਜ ਰਜਿਸਟਰ ਬੁੱਕਮਾਰਕ / ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ.

ਫੀਚਰ:

ਪਕਵਾਨ:

ਇਤਾਲਵੀ

30
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

360 g ਪਾਸਤਾ
500 g ਸੂਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ
200 g ਤਾਜ਼ਾ ਕ੍ਰੀਮ
1/2 ਪਿਆਜ
1/2 ਗਲਾਸ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
ਚੱਖਣਾ ਕਾਲਾ ਟਰਫਲ
ਚੱਖਣਾ ਸਾਲ੍ਟ
ਚੱਖਣਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਚੱਖਣਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਚੱਖਣਾ Pecorino ਪਨੀਰ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਪਾਸਤਾ ਅੱਲਾ Norcina Norcia ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਢਹੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਇਤਾਲਵੀ Umbrian ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ, truffle ਅਤੇ pecorino ਪਨੀਰ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟਾ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: penne, rigatoni, ਤੜਕੇ, strangozzi, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲੰਬੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਜ tagliatelle, ਸਿਰਫ ਕਾਲਾ truffles ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਲਸਣ ਅਤੇ anchovies, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਸਾਨੂੰ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਵਰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਅਮੀਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ Norcia sausages ਦਾ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂਲ ਸੂਰ ਲੰਗੂਚਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਾਈਨਲ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ: ਉਪਾਧੀ “norcina” ਮਾਸਟਰ ਬੁੱਚੜ ਦੇ sausages ਦੀ ਵਰਤੋ ਤੱਕ ਹਾਸਲ (Norcini). ਇੱਥੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	Peel and crumble the sausages.
2 ਸਮਾਪਤ	In a large pan fry the chopped onion with a little oil. Then add the sausages, brown for a few minutes and blend with white wine. adding a little salt too.
3 ਸਮਾਪਤ	ਇਸ ਦੌਰਾਨ, cook the pasta in plenty of salted water.
4 ਸਮਾਪਤ	Add the cream to the sausage, stir, grate the truffle and add the pepper.
5 ਸਮਾਪਤ	Drain the pasta al dente and add it to the sauce of cream and sausage, sauté for at least a minute. Once ready serve the pasta alla norcina with truffle flakes and pecorino cheese or grated Parmesan cheese and serve hot.

If you do not have the black truffle, scorzone or winter truffle, you can use an aromatic truffle oil: the taste will be less intense, but the pasta alla norcina will still be excellent. In our recipe we used the onion but, if you prefer, you can also use garlic. Before grating the truffle, wash it under running water with a soft brush and dry it well before using it. In place of the cream you can also use a delicate cream of ricotta: put the ricotta in a bowl, soften it with a wooden spoon, add oil, salt and pepper and stir. Those who prefer can sprinkle the pasta alla norcina with chopped parsley, to give even more flavor to the dish.