Składniki
-
Na podstawie (na ciasto szalki o średnicy 22 cm)
-
240 sol Herbatnik pełnoziarnisty
-
110 sol masło
-
Dla kremem
-
500 sol Rozsmarowywać świeży ser
-
100 sol Ciecz Fresh Cream
-
65 sol Cukier
-
25 sol Skrobia kukurydziana
-
1 Jajka
-
1 żółtka
-
pół Sok cytrynowy
-
pół Vanilla Bean
-
Dla pokrycia
-
100 sol Kwaśna śmietana
-
do smaku Jagody
-
do smaku Mennica
-
pół Vanilla Bean
Kierunki
Sernik z jagodami to typowy deser z amerykańskiej tradycji, przygotowane z aromatycznej zasady, herbatniki i otaczającej kremem ser. Słodkie, Miękkie i lekko kwaskowaty dzięki polewa z kwaśną śmietaną i kaskady owoców leśnych, to ciasto zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia i na pierwszy smak przeniesie Cię do jednej z piekarni Times Square!
Kroki
1
Gotowe
|
Aby przygotować Cheesecake jagody, najpierw rozpuścić masło i ostudzić; w międzyczasie umieścić herbatniki w mikserze i zmiksować je, dopóki są one sproszkowane. Następnie przenieść je do miski i wlać masło. Wymieszać łyżką, aż mieszanina jest jednorodna. |
2
Gotowe
|
Następnie wziąć 22 cm tortownic i linii podstawy z pergaminu papieru. Miejsce pół wnętrza herbatniki i zniszczyć je z tyłu łyżką ich sprasowania. Następnie za pomocą pozostałych ciastka również linii krawędzi tortownic. Jak najszybciej objęły całe miejsce powierzchni podstawy swojej Sernik twardnieje w lodówce 30 minuty, lub w zamrażalniku 15 minuty. |
3
Gotowe
|
W międzyczasie, zadbać, aby przygotować budyń: w misce rozbić jajko, dodać żółtka, cukier i pokonać wszystko z trzepaczką aż do uzyskania kremowej. |
4
Gotowe
80
|
Zapoznaj się z podstawy herbatniki z lodówki i zalać wnętrze mieszanki. |
5
Gotowe
|
Po ugotowaniu, niech sernik schłodzić w otwartym piekarniku z otwartymi drzwiami, a w międzyczasie zająć się nadmiarów. |
6
Gotowe
|
Wlać polewa na sernik w temperaturze pokojowej i rozłożone równomiernie, następnie umieścić go z powrotem w lodówce do odpoczynku dla 2 godziny. |
7
Gotowe
|
Po chwili odpoczynku, okazują ciasto i zająć się dekoracją: najpierw dodać porzeczki, potem jeżyny, jagody i maliny. Na koniec dodać liści mięty i służyć swoją bajeczną Sernik! |