Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Características:

Cozinha:

Estados Unidos

50
serve 6
Fácil

ingredientes

265 g Chocolate escuro
4 Ovos
175 g pelados avelãs
135 g (temperatura do quarto) manteiga
135 g 00 Farinha
255 g Açúcar
1 pitada de Sal

instruções

brownies, quadrados de cor escura, a crosta luz e a mistura densa de chocolate e de frutos secos! Amado por adultos e crianças, esses doces tradicionais americanos são frequentemente acompanhadas de chantilly ou sorvete de baunilha. Diz-se que eles estavam preparados para a primeira vez em 1892 em Chicago, quando, por ocasião de uma grande feira para celebrar o 400º aniversário da descoberta da América, uma senhora de alto escalão chamado Bertha Palmer pediu-lhe chef para criar uma sobremesa que era prático para levar ao redor da cidade, sem o risco de ficar em suas mãos ou vestido sujo. Algumas versões modernas tendem a trazer a consistência de brownie mais próximo ao de um bolo soft-saudável, deixando a massa quase derretendo: uma delícia, sim, mas não fiel ao brownie originais, que deve deixar os dedos secos!

Passos

1 Feito	Para preparar os brownies, iniciar grosseiramente cortar o chocolate e colocá-lo para derreter em banho-maria; certifique-se de que a água na panela não entrar em contacto com o chocolate colocado na taça.
2 Feito	Quando é quase derreteu, adicione a manteiga amolecida em pedaços. Mexa com cuidado até que derreta muito, em seguida, retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
3 Feito 8	Enquanto isso, cozinhar as avelãs com uma pré-aquecido 180 forno ° durante 8 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar, de modo a não se queimar, em seguida, pique muito grosseiramente e reserve.
4 Feito	Agora coloque os ovos em uma tigela, e, começando a vencê-los com chicotes elétricos e adicione o açúcar. Não é necessário para a mistura chicotear: continuar apenas a bater até que o açúcar derreta. Em seguida, adicione o sal, e deixá-lo derreter muito. Sempre com os chicotes em ação, adicione a mistura de chocolate e manteiga morna. Assim que o chocolate é misturado com a mistura, parar de bater. Coloque uma peneira de malha fina sobre a taça e peneirar a farinha. Misturar com uma espátula até que absorve uniformemente, em seguida, adicione as avelãs agora frio e misturá-los também.
5 Feito	Untar e forrar com papel manteiga uma bandeja retangular 35x27 cm (ou uma assadeira quadrada pan 30X30 cm) e verter a mistura de, nivelando-a com uma espátula para distribuir uniformemente.
6 Feito 25	Coza no forno pré-aquecido a 180 para 25 minutos, em seguida, tirá-lo e deixar de lado até que esteja completamente legal. Neste ponto, fazer seus cubos, fazendo 5 horizontal e 5 cortes verticais a uma distância idêntica para obter brownies do mesmo tamanho!