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ייִדיש
ingredientes
-
40 g manteiga
-
200 g 00 Farinha
-
2 Ovos
-
50 g Açúcar
-
1/2 Casca de limão
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1 colher de sopa anis Licor
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1 pitada Sal
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8 g Fermento em pó para bolos
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1 Fava de baunilha
-
Para polvilhar
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provar Açúcar
-
Fritar
-
provar Óleo de amendoim
instruções
filhós fura, rosquinhas, tortelli, são apenas alguns dos nomes com que esses doces típicos do Carnaval são chamados. Entre as confetti, flâmulas e máscaras as filhós fura não pode faltar! Originalmente de Romagna, estes pequenos pedaços de massa frita são externamente perfumado e macio dentro … rolou para o açúcar todo mundo vai gostar deles! A versão mais clássica inclui o uso de sementes de anis, mas sugerimos que você experimentar com outros aromas que você possa encontrar a sua receita perfeita! Apesar de sua paternidade, filhós fura, são preparados e apreciado em muitas regiões da Itália e, as vezes, cheio de creme ou chocolate. Experimentar a versão destes bolos carnaval fritos ou assados!
Passos
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1
Feito
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Para preparar o castagnole, cortar a fava de baunilha e retire as sementes, em seguida, adicioná-los ao açúcar e mexa. |
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2
Feito
30
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Em outra tigela coloque a farinha, em seguida, adicione o açúcar misturado com as sementes de baunilha e os ovos. Adicione a manteiga ligeiramente suavizado, a casca de limão ralada e o licor de anis. Adicione uma pitada de sal eo fermento peneirados. Uma vez que você combinou todos os ingredientes começar a misturá-los com um garfo e continue misturando à mão; Assim que você tiver obtido uma mistura uniforme, transferi-lo para uma superfície levemente enfarinhada com a ajuda de um cortador de massa folhada. Amasse tudo até obter uma massa lisa e macia, sempre usando o cortador de massa folhada se a massa deve ser muito pegajosa. Neste ponto, coloque a massa em uma tigela, cubra com filme alimentar e deixar repousar por cerca de 30 minutos. |
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3
Feito
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Uma vez que a massa tenha descansado, começa a aquecer o óleo que vai ter que atingir a temperatura de 170 °, só assim você vai de fato ter algum castagnole ouro no ponto certo e cozidos dentro. |
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4
Feito
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Ir para formar o castagnole. Tome um pouco de massa da tigela e faça uma veia em uma superfície levemente enfarinhada; em seguida, utilizando uma massa de pastelaria cortador polvilhada em pedaços de massa sobre 12 g. Com esta mistura que você irá receber cerca de 30. Em seguida, modelar cada porção com as mãos, de modo a obter bolas. |
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5
Feito
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Assim que o óleo quente, mergulhar algumas peças de cada vez, você pode ajudar com uma escumadeira para transferi-los sem distorcê-las; transformar o castagnole muitas vezes com uma escumadeira para promover um cozimento uniforme. Em seguida, drenar suas castanhas e transferi-los em uma folha de papel de palha, para remover o excesso de óleo. |
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6
Feito
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Enquanto isso coloque o açúcar em uma tigela e quando o castagnole ainda será hot roll-lo dentro do açúcar. Continuar dessa maneira para os outros e servir o seu castagnole! |
