English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingrediente
-
500 g Năut uscate
-
1 Ceapă
-
1 felie Usturoi
-
1 ciupi Chimen măcinat
-
1 buchet Frunze de coriandru
-
1 ciupi Sare
-
1 ciupi Piper negru
-
pentru frigere
-
1 L Ulei de arahide
Directii
Pregătirea falafel este într-adevăr foarte ușor și este practic imposibil de a face greșeli.
Le puteți servi ca aperitiv deget alimente sau ca un al doilea curs, împreună cu o garnitură de legume.
Nu uita, in orice caz, să-i însoțească la un sos de lumină ca cel clasic bazat pe iaurt si menta, care îmbogățește fiecare particica cu gust și prospețime.
Este un fel de mâncare simplu, cu un gust delicat, care este, în general, de asemenea, plăcut de copii.
paşi
|
1
Terminat
|
Pentru a prepara falafel, începe seara înainte, înmuiere năutul uscate în apă rece pentru cel puțin 12 ore. |
|
2
Terminat
10
|
Se scurge și se clătește, apoi uscați bine cu o cârpă curată: acestea trebuie să fie perfect uscat, la momentul utilizării pentru a asigura un aluat de consistenta dreapta (pentru a se asigura că acestea își pierd orice urmă de apă în exces, aveți posibilitatea să le usuce în continuare pentru 10 minute în cuptor la preîncălzit ventilata 100 °). |
|
3
Terminat
|
După efectuarea acestor operații preliminare, plasează năutul în mixer împreună cu ceapa, taiata in bucati mari. Se adauga usturoiul in interiorul mixer, strânge-l cu storcator de usturoi adecvat. Asezonati cu chimen, sare si piper, și să opereze lamele pentru a reduce amestecul la pulpă. |
|
4
Terminat
60
|
Se taie coriandru și adăugați-l la aluat: este important de a efectua această operație separat, și nu direct în mixer cu celelalte ingrediente, pentru că în acest fel coriandrul ar elibera prea multă apă excesiv de umectare aluatul. Se amestecă totul bine și se transferă amestecul într-un vas de copt, compactarea-l bine cu partea din spate a unei linguri. |
|
5
Terminat
|
După acest timp, prelua aluatul și formează Falafel cu instrumentul adecvat sau de mână, luând mici bile de aluat din timp în timp și zdrobindu-le ușor pentru a obține forma tipică de felafel. |
|
6
Terminat
|
În ulei pan arahide căldură multe de 170 grade, și se prăjește un felafel câteva la un moment dat pana se rumeneste. Acordați o atenție aproape de temperatura uleiului, care nu trebuie să o depășească pe cea indicată, în caz contrar, felafels va exfolia în afară. Scurgeti felafel și lăsați excesul de ulei să se usuce pe prosoape de hârtie. Se serveste fierbinte felafel! |
