https://recipeselected.com

Acasă
Pui
Italian Messina de pui Cotlet sânilor

Italian Messina de pui Cotlet sânilor

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

Start modul de citire

mă

0 0

Acțiune
5,062 Vizualizări
Ca 5

ingrediente

Ajustați Porții:

	400 g Piept de pui
	130 g Firimituri de pâine
	30 g brânză Pecorino
	50 g Ulei de măsline extra virgin
	2 g Pătrunjel
	dupa gust Sare
	dupa gust Piper negru
	dupa gust Lămâie facultativ
	dupa gust Mentă facultativ

Marcați această rețetă

Trebuie să Logare sau Inregistreaza-te pentru a marca / favorit acest conținut.

bucătărie:

Italiană

35
Servește 4
Uşor

ingrediente

400 g Piept de pui
130 g Firimituri de pâine
30 g brânză Pecorino
50 g Ulei de măsline extra virgin
2 g Pătrunjel
dupa gust Sare
dupa gust Piper negru
dupa gust Lămâie
facultativ
dupa gust Mentă
facultativ

Directii

Italian Messina Piept de pui cotlet este un al doilea fel de mâncare gustos, perfect pentru cină, și o versiune ușoară în comparație cu un pesmet și prăjit.
Pentru acest preparat, de fapt, nici untul, nici oul este folosit și după ce a înmuiat-o în pesmet, cotlet este gătită pe grătar. Rezultatul este o felie de piept de pui moale (sau dacă preferați de carne de vită) cu un strat crocant, aromat cu pătrunjel.
Prezența brânză Pecorino conferă un gust puternic pentru cresterea pasarilor si pentru a da o notă proaspătă puteți adăuga frunze de menta. Alternativ, puteți îmbogăți cu capere din carne tocată cresterea pasarilor.

paşi

1 Terminat	Începeți de la carne. Daca folosesti piept de pui, îndepărtați cu grijă tot sânul din părțile grase și osul central. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, face felii de aproximativ 1 centimetru. Apoi se bate cu ciocanul de carne potrivit pentru a înmuia carnea și a reduce grosimea acesteia. Transferați apoi feliile de carne pe o farfurie, unge-le cu ulei pe ambele parti si da-le deoparte in timp ce continui prepararea. Daca preferi, poți folosi carne de vită, alegand cele mai fragede felii precum cele de friptura rotunda , crupa sau pieptul dupa gusturile tale.
2 Terminat	Apoi procedați la pregătirea pâinii: spala smocul de patrunjel proaspat. Se usucă și se toacă mărunt frunzele cu un cuțit sau cu un cuțit de tocat. Într-un castron mare, se pune pesmetul si se adauga patrunjelul tocat. Dacă vrei, poti adauga si cateva frunze de menta proaspata tocata. Apoi adăugați la amestec brânza pecorino rasă.
3 Terminat	Pentru a aroma pâinea, adauga sare si piper negru si amesteca totul. Acum puteți relua carnea pusă deoparte și o puneți în pesmet felie cu felie, apăsând bine cu mâinile pentru a face amestecul să adere.
4 Terminat 10	Încingeți bine grătarul la foc mediu și gătiți carnea pentru 10-15 minute, intoarcendu-l de cateva ori la jumatatea pana cand feliile de carne sunt bine puse la gratar pe ambele parti. Daca preferi, puteti gati cotletul in cuptorul preincalzit la 190 ° pentru aproximativ 15 minute (daca cuptorul este ventilat la 170° cca 10 minute).
5 Terminat	Cotletul italian de piept de pui Messina va fi apoi gata pentru a fi servit foarte fierbinte. Puteți rade coaja de lămâie netratată și stoarce sucul înainte de servire, insotit de o salata, legume crocante sau cartofi copți după gust!