Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

Acțiune
17,282 Vizualizări
Ca 19

ingrediente

Ajustați Porții:

	400 gr Faina Maida
	700 gr Zahăr
	20 gr Făină de orez
	1 gr Praf de drojdie pentru dulciuri
	40 ml Iaurt ușor
	300 ml fierbinte Apă
	2 gr Şofran
	600 ml Apă
	2 gr Cardamom pulbere
	20 ml Apa de trandafiri
	A praji
	Ulei vegetal

Marcați această rețetă

Trebuie să Logare sau Inregistreaza-te pentru a marca / favorit acest conținut.

Caracteristici:

bucătărie:

indian

150
Servește 6
Uşor

ingrediente

400 gr Faina Maida
700 gr Zahăr
20 gr Făină de orez
1 gr Praf de drojdie pentru dulciuri
40 ml Iaurt ușor
300 ml fierbinte Apă
2 gr Şofran
600 ml Apă
2 gr Cardamom pulbere
20 ml Apa de trandafiri
A praji
Ulei vegetal

Directii

Jalebi este un desert tipic al subcontinentului indian și este de obicei servit în timpul serbărilor importante, cum ar fi Ziua Republicii și Ziua Independenței.

Jalebi sunt clătite indiene. Sunt foarte dulci datorită siropului de zahăr și a apei de trandafir pe care le acoperă odată ce sunt gătite. Pot fi consumate fierbinți și pot fi consumate singure sau umplute în lapte fierbinte sau servite cu ceai indian cu lapte condimentat. Sunt pregătiți pentru ocazii speciale, cum ar fi ceremonii și petreceri, chiar dacă sunt în același timp apreciate “mâncare de stradă”. Foarte important în pregătirea lor este atenția acordată de prăjire, care trebuie să fie impecabil. Cele jalebi sunt caracterizate printr-o culoare portocalie, dat, în rețeta pe care o vom explora, de la șofran, care poate fi înlocuită cu colorant alimentar. Iată cum să pregătească jalebi cu reteta originala de preparate din bucătăria indiană găsite aici.

paşi

1 Terminat 120	Începeți preparatul amestecând iaurtul, făină, praful de copt și făina de orez într-un vas ceramic cu 180 ml de apă. Se amestecă bine și apoi se adaugă 0.6 g de praf de șofran și apa rămasă și lăsați amestecul să fermenteze aproximativ două ore.
2 Terminat	In acest punct, începeți să pregătiți siropul dizolvând zahărul în apă împreună cu cardamom și șofran.
3 Terminat	Luați un Kadhai care este o oală cu fund rotund, turnati amestecul uniform in interior pentru a forma spirale (vă sfătuim să faceți câteva pe rând).
4 Terminat	Acum începeți să prăjiți spiralele până devin aurii și crocante, înmuiați-le în sirop aproximativ 6 minute și serviți.