https://recipeselected.com

Acasă
primele Mâncăruri
Catifelată de dovleac și supa de cartofi

Catifelată de dovleac și supa de cartofi

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Start modul de citire

mă

0 0

Acțiune
3,530 Vizualizări
Ca 2

ingrediente

Ajustați Porții:

	1 Kg Dovleac
	200 g Cartofi
	1 lt bulion de legume
	80 g Ceapă
	1 ciupi Piper negru
	1 ciupi Sare
	60 g Ulei de măsline extra virgin
	1 ciupi Praf de scorțișoară
	1 ciupi Nucşoară
	pentru Crutoane
	30 g Ulei de măsline extra virgin
	100 g Pâine

Marcați această rețetă

Trebuie să Logare sau Inregistreaza-te pentru a marca / favorit acest conținut.

Caracteristici:

bucătărie:

Italiană

50
Servește 4
Uşor

ingrediente

1 Kg Dovleac
200 g Cartofi
1 lt bulion de legume
80 g Ceapă
1 ciupi Piper negru
1 ciupi Sare
60 g Ulei de măsline extra virgin
1 ciupi Praf de scorțișoară
1 ciupi Nucşoară
pentru Crutoane
30 g Ulei de măsline extra virgin
100 g Pâine

Directii

Dovleacul este regina de necontestat al toamnei … Inconfundabilă și cunoscut de toată lumea pentru dulceața ei este folosit in multe retete, care fac parte din tradiția culinară italiană, cum ar fi de dovleac copt sau risotto dovleac. Am ales pentru a spori toate aromele, adăugând doar câteva condimente și transformându-l într-un aliment delicios confort: crema de dovleac. Iute si condimentat, este un preparat foarte versatil, ideal pentru a servi singur ca o supă și perfectă ca un condiment pentru a îmbogăți multe alte feluri de mâncare: succesul este întotdeauna garantat! Puteți crea, de asemenea variante originale pentru meniul de Halloween! Printre specialitatile cele mai consistente, crema de dovleac este doar frumoasa parte a toamnei!

paşi

1 Terminat	Pentru a pregăti supa de dovleac catifelată și cartofi, încep prin prepararea bulionului de legume.
2 Terminat	Apoi, du-te la curățarea dovleac. Se taie în felii și se îndepărtează atât pielea exterioară și semințele interioare; în acest moment trebuie să obțină 600 g de pulpă, apoi se taie în cuburi.
3 Terminat	Curățați cartofii și se taie în cuburi.
4 Terminat 30	Curățați ceapa, se taie marunt, apoi se transferă într-o tigaie cu ulei si se lasa sa brun la foc mic. Odată ce ceapa a schimbat culoarea, adăugați dovleac și cartofi. Adăugați o parte din bulion pentru a acoperi toate legumele, restul vor fi adăugate mai târziu. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti la foc mic 25-30 minute, adaugand mai mult bulion din timp în timp.
5 Terminat	După ce legumele sunt fierte, opriți de căldură și se amestecă totul cu un mixer de imersie, până când se obține o cremă omogenă netedă și.
6 Terminat	Apoi se adaugă scorțișoară, nucșoară și se amestecă totul. crema de dovleac este acum gata!
7 Terminat	Pentru a pregăti crutoane însoțitoare gustoase, taie pâinea în cuburi mici și puneți-le pe o foaie de copt captusita cu hartie de copt. Se presară cu ulei, Gatiti pentru aproximativ 5 minute într-un cuptor preîncălzit în modul grill, apoi scoate-le. Serviti crema de dovleac într-un bol de supa adăugarea crutoane de aur pe suprafața.