HTTPS://recipeselected.com

Главная
Аперетив
Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном

Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном

Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Режим старта чтения

мне

0 0

Поделиться
5,118 Просмотры
подобно 0

Ингредиенты

Отрегулировать Порции:

	400 г вырезка
	100 г чешуйчатый сыр пармезан
	100 г Рукколой
	Для соуса
	70 г Лимонный сок
	100 мл Оливковое масло первого отжима
	пробовать Поваренная соль
	пробовать Черный перец

Закладка этот рецепт

Вам нужно авторизоваться или регистр в закладки / избранные этот контент.

Характеристики:

Кухня:

итальянский

15
Подачи 4
Легко

Ингредиенты

400 г вырезка
100 г чешуйчатый сыр пармезан
100 г Рукколой
Для соуса
70 г Лимонный сок
100 мл Оливковое масло первого отжима
пробовать Поваренная соль
пробовать Черный перец

Направления

Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном простой и быстрый второй курс подготовки, который не нуждается в каких-либо приготовления пищи, и для этого он может быть определен как свежий летний блюдо: это очень тонкие ломтики сырого мяса, как правило, говядины или телятины , которые размещены на блюдо, посыпают рукколой и пармезаном и заправленный маслом, лимон, соль и перец. Идеально, чтобы насладиться летом, сопровождается свежим салатом.

меры

1 Готово	Чтобы приготовить карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном, начать с citronette соусом; выжимать лимоны и поместить отфильтрованный сок в миске: добавить масло, соль и молотый черный перец, затем эмульгировать соус с помощью венчика. После того, как готов, поместить соус в подающем устройстве.
2 Готово	Положите салат ракеты на блюде, распространяя его равномерно, разрезать мясо на очень тонкие ломтики с помощью ломтерезки и распространить его на салат ракеты.
3 Готово	Также добавить сыр хлопья, затем закончить с citronette соусом и несколько ломтиков лимона, то вы можете служить и наслаждаться карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном.