HTTPS://recipeselected.com

Фалафель

Name: Falafel
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: Dried Chickpeas: 500 g; Onion: 1; Garlic: 1 slice; Ground Cumin: 1 pinch; Coriander Leaves: 1 bunch; Salt: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Peanut Oil: 1 l

Режим старта чтения

мне

0 0

Поделиться
6,376 Просмотры
подобно 2

Ингредиенты

Отрегулировать Порции:

	500 г Сушеный Нут
	1 Лук
	1 ломтик Чеснок
	1 зажимать Молотого тмина
	1 гроздь Листья кориандра
	1 зажимать Поваренная соль
	1 зажимать Черный перец
	Для Жарков
	1 L Арахисовое масло

Закладка этот рецепт

Вам нужно авторизоваться или регистр в закладки / избранные этот контент.

Характеристики:

Кухня:

египтянин

35
Подачи 4
Легко

Ингредиенты

500 г Сушеный Нут
1 Лук
1 ломтик Чеснок
1 зажимать Молотого тмина
1 гроздь Листья кориандра
1 зажимать Поваренная соль
1 зажимать Черный перец
Для Жарков
1 L Арахисовое масло

Направления

Подготовка фалафель действительно очень легко, и это практически невозможно сделать ошибки.
Вы можете служить им в качестве канапе закуски или в качестве второго курса вместе с овощным гарниром.
Не забудь, тем не мение, сопровождать их к легким соусом, как классический один на основе йогурта и мяты, которые обогащают каждый кусочек со вкусом и свежестью.
Это простое блюдо, с тонким вкусом, который, как правило, понравившейся также детьми.

меры

1 Готово	Для приготовления фалафель, начать вечер перед тем, замачивания высушенного нута в холодной воде в течение по крайней мере, 12 часов.
2 Готово 10	Слить воду и промыть, затем вытрите насухо чистой тканью: они должны быть совершенно сухими во время использования, чтобы обеспечить тесто нужной консистенции (чтобы гарантировать, что они теряют какие-либо следы избытка воды, Вы можете высушить их в дальнейшем для 10 минут в предварительно нагретый вентилируемой печи при 100 °).
3 Готово	После выполнения этих предварительных операций, разместить нут в тусовке смесителя с луком нарезать крупные куски. Добавьте чеснок в смеситель, сжимая ее с соответствующей чесночной соковыжималкой. Сезон с тмином, соль и перец, и работают лопасти, чтобы уменьшить смесь до пульпы.
4 Готово 60	Нарезать кинзу и добавить его в тесто: важно выполнить эту операцию отдельно, а не непосредственно в смесителе с другими ингредиентами, потому что таким образом кориандр выпустит слишком много воды смачивания чрезмерно тесто. Смешайте все хорошо и передают смесь в форму для выпечки, уплотняя его хорошо с задней частью ложки. Крышка с полиэтиленовой пленкой и поместить в холодильник, чтобы затвердеть, по крайней мере, 1 час.
5 Готово	По истечению этого времени, получить тесто и сформировать фалафель с помощью соответствующего инструмента или вручную, принимая небольшие шарики теста время от времени и дробления их немного, чтобы получить типичную форму felafel.
6 Готово	В сковороде тепле большого количества арахисового масла в 170 степени, и жарить несколько felafel в то время, до золотисто-коричневого цвета. Обратите особое внимание на температуру масла, который не должен превышать указанный, в противном случае felafels будет отслаиваться друг от друга. Слить свой felafel и позволить излишки масла сушить на бумажных полотенцах. Подавать ваш горячий felafel!