Name: Neapolitan Stuffed Peppers
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: Red Peppers: 1; Yellow Pepper: 1; Bread: 250 g; Black Olives: 80 g; Parmesan cheese: 40 g grated; Breadcrumbs: 40 g; Salted Capers: 20 g; Eggs: 1; Garlic: 1 clove; Parsley: to taste; Basil: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste

Характеристики:

Кухня:

итальянский

70
Подачи 1
Средняя

Ингредиенты

1 Красный перец
1 Желтый перец
250 г Хлеб
80 г Черные оливки
40 г тертого сыр пармезан
40 г Панировочные сухари
20 г Соленые каперсы
1 яйца
1 гвоздика Чеснок
пробовать петрушка
пробовать Бэзил
пробовать Оливковое масло первого отжима
пробовать Черный перец

Направления

Неаполитанский фаршированные перцы богатый и существенный второй курс, который отдает дань уважения вкусов Средиземноморья. Это жареный перец, фаршированный с щедрой начинкой, которая обычно включает в себя хлеб, яйца и дразнящие ингредиенты, такие как оливки, каперсы, а в некоторых случаях даже анчоусы и жареные баклажаны (в самых заманчивых версиях!). В нашем рецепте, умное покрытие панировочных сухарей, смешанных с пармезаном, даст непреодолимое хрустящее потемнение. Фаршированные перцы - необходимость в южно-итальянской кухне, и существует множество вариаций: от рисовых перцев до вегетарианских, перец, фаршированный рикоттой, баклажаны и кедровые орехи, не забывая о более классических перцах с мясом и колбасой. .. невозможно выбрать лучшие!

меры

1 Готово	Чтобы сделать фаршированные неаполитанские перцы, начните с обжаривания перца на пламени печи с помощью специального разбрасывателя пламени в течение как минимум 10 минут каждый, поворачивая их время от времени. Если у вас нет пламени, Вы можете жарить перцы на очень горячей сковороде.
2 Готово	Положите перец в форму для выпечки, накройте их полиэтиленовой пленкой и оставьте их вот так, прежде чем лишить их кожи, как минимум 15 минут.
3 Готово	В это время, заботиться о наполнении: нарезать хлеб ломтиками, нарезать кубиками и без косточек с оливками Gaeta подходящим инструментом или ножом. Поместите хлеб, листья базилика и петрушки, оливки и тщательно обессоленные каперсы в миске миксера. Добавьте очищенный чеснок и, наконец, добавьте яйцо. Взбейте все, пока смесь не станет однородной и плотной. Добавьте молотый перец по вкусу. Не будет необходимости добавлять больше соли в тесто в качестве каперсов, оливки и хлеб уже совсем несладкие.
4 Готово	между тем, достаньте свой перец и удалите внешнюю оболочку, которая легко оторвется. Отрежьте верхнюю крышку и удалите внутренние семена.
5 Готово	Теперь масло для выпечки, поместите перцы и заполните их начинкой, которую вы приготовили ранее.
6 Готово	В миске, смешайте тертый сыр пармезан с панировочными сухарями и распределите смесь по перцам, приправить моросящим оливковым маслом и приправить по вкусу молотым черным перцем.
7 Готово 35	Приготовьте перец в предварительно разогретой духовке при 180 за 35 минут. При тепловой обработке, они будут хорошо подрумянены на поверхности. Дайте остыть, а затем подавайте неаполитанские фаршированные перцы!