Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Кухня:

итальянский

Спагетти Паста карбонара с яйцами, Перец и пекорино сыр

25
Подачи 4
Легко

Ингредиенты

150 г подушка (вылечить свинины щека)
6 яйца
150 г пекорино сыр
пробовать Черный перец
пробовать Поваренная соль

Направления

Спагетти Паста карбонара является одним из самых представительных блюд итальянской кухни, символический рецепт, который суммирует философию в полном объеме: с несколькими, просто, красивые ингредиенты, которые вы можете сделать блюдо шедевр.

Карбонара является паста, приправленный гуанчиал, перец, сыр пекорино и яйца взбитых с другим перцем, которые должны быть приготовлены с пылом макаронных изделий в кастрюле.

Сегодня мы предлагаем оригинальный римский рецепт макарон алла карбонара, где гуанчиале является мастер, на самом деле, вкус, жир, мы могли бы сказать, что сок приправы исходит от этой маленькой жемчужины искусства Норче.

Гуанчиале является частью свиньи, которая начинается от щеки и прибывает в конце шеи, которая должным образом соленая и перечные и приправленный для 3 месяцы.

меры

1 Готово	Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения.
2 Готово 15	Удалить кожуру от гуанчиале и разрезать его на кусочки первого, а затем на полоски толщиной около 1 см. Залить кусочки в не допускающей пригорания кастрюлю и варить около 15 минут на среднем огне периодически переворачивая. Заботьтесь, чтобы не сжечь его в противном случае он будет испускать слишком сильный аромат.
3 Готово	Кук спагетти в кипящей воде в течение времени, указанного на упаковке.
4 Готово	Перелить желтки в миску и добавить также большую часть сыра пекорино, предусмотренного в рецепте. Оставшаяся часть будет служить гарнир Паста. Добавить черный перец и все перемешать с ручным венчиком. Добавьте столовую ложку воды для приготовления пищи, чтобы разбавить смесь, и перемешать.
5 Готово	Слить макароны аль денте непосредственно в кастрюлю с салом и жаркое движения он кратко аромат его. Снять с огня и вылейте смесь яиц и пекорино в кастрюлю, шевелясь быстро. Если он слишком сухой, вы можете добавить немного воды для приготовления пищи.
6 Готово	Подавать сразу на карбонар Спагетти ароматизирующий с пекорино слева и черным перцем.